Jeg elsker de tynde uld/merino-trøjer fra Cos, Arket, Lindex og & Other Stories, og denne med bølgede kanter og lange ærmer er helt perfekt til samlingen.
Jeg prøvede denne rense-balm i sommers og har ikke brugt andet siden til at rense ansigtet om aftenen, før jeg går i seng. Modsat cleansing-tonics er denne supergod til tør hud (som jo for mange er i sæson pt.), fordi den efterlader huden blød og fugtet. Nu er jeg snart løbet tør, men så er det jo godt, julen står for døren.
Jeg har længe kigget på disse mules fra Our Legacy men aldrig fået købt dem. Jeg drømte egentlig om dem i en brun nuance (som jeg ikke kan finde noget sted i min størrelse), men de sorte er bestemt også vokset på mig, så nu er de altså kommet på ønskelisten.
Jeg har gennem årene prøvet MANGE løbetights, men disse bliver jeg ved med at vende tilbage til. De sidder godt til, falder ikke ned, har en god mid waist-talje og er ikke for korte til mine 175 cm.
Den supercute, langærmede T-shirt fra Aiayu er lige nu med i ELLEs abo-tilbud, hvor du kan få T-shirten + 6 numre af ELLE for næsten samme pris som trøjen selv. Jeg har – af gode grunde – ikke brug for et abonnement til ELLE, men jeg drømmer stadig om trøjen.
Langærmet T-shirt, Aiayu, 495 kr.
+ 6 numre af ELLE, 549 kr.
Den er fra 1985, men holder i den grad stadig, hvilket salget af 2 i sekundet, da også bevidner. Hvad der gør den god? Signaturblandingen af aromatiske olier som kamille, eukalyptus, nellike og humle, der både renser, hydrerer og eksfolierer huden, samtidig med at den rette fugtbalance bevares. Eve Lom har selv fortalt, at den i hendes tid blev skabt ud fra ingredienser fra hendes barndomshave. Kan med fordel bruges sammen med den medfølgende klud.
Luksusskønhedsbrandet Augustinus Baders rensebalm – også en såkaldt balm-til-olie er intet mindre en exceptionel. Især hvis du døjer med tør eller meget tør hud, da den går yderst blidt til værks og skånsomt fjerner selv vandfast makeup, ligesom den behandler urenheder uden at irritere eller udtørre, men i stedet nærer, dulmer og giver ansigtshuden fugt. Den er fri for alt, hvad den skal være fri for inklusive parfume.
ELLEscreativedirector er fan og flittig bruger af denne cleansingbalmfra RMS. Og har man prøvet den, forstår man da også godt hvorfor. Den bløde balmnærmest smelter i hænderne inden påførelsel, og så snart den olierede masse kommer i kontakt med vand, omdanner den sig til en mælk, der renser i dybden, fjerner makeup og dagssnavs og efterlader huden blød og hydreret. Ingredienser som økologisk koldpresset olie blødgør huden og opløser snavs, mens den C-vitaminholdige blommekerneolie fugtbooster huden.
Den sødmefulde duft af citrus gør alene brugen af Rowses all-in-onecleanser til en gentagelsesværdig før-sengetid-rutine. På linje med flere af de andre rensebalms bliver også Rowses økologiske variant forvandlet til en mælket konsistens, når du tilsætter vand. Den er spækket med lækre ingredienser som kokos- og mandelolie, som nemt fjerner ’dagen’ – også om øjnene, ligesom den efterlader huden fugtet, blød og i ro.
VidunderingrediensenA-vitamin, der dokumenteret kan forbedre hudens struktur, reducere fine linjer og solskader,er sammen med bl.a. moringa- og hybenolie (kendt for deres høje indhold af antioxidanter), kernen i Karmamejusrensebalm. Den olierede gel, bliver som flere af de andre, først til en olie og siden til mælk efter kontakt med vand. Den renser, blødgører, hydrer og sikrer elasticiteten, mens duften rose, jasmin og sandeltræ beroliger huden.
Hotellet Macakizi, eller spardame som det betyder, er til dig, der er til gennemsyret luksus og lækkerhed, men ikke på den corporate og kædeagtige måde. Det femstjernede luksus-boutique-hotel blev grundlagt i 1977 af den nuværende ejer Sahir Erozans mor, Ayla Emiroglu, og netop Ayla er også at mærke overalt på den kuperede og lilla blomstrende grund. Ikke alene er en af de tre restauranter (den ene med en Michelin-stjerne) opkaldt efter hende, hun ér faktisk spardame, som hotellets navn betyder, og det lille sparlogo finder du subtilt gemt mange steder på hotellet.
Macakizi Hotel, Bodrum
Macakizi Hotel, Bodrum
P.S. snyd ikke dig selv for at prøve den tyrkiske vinproducent Chamlija, som bl.a. serverers her på hotellets restauranter.
Glæd dig til en overdådig, men ikke grotesk, morgenmadsbuffet, hvor friske frugter, grøntsager, ost, krydderurter, æg, brød, meze og lækkerier a la tahin- og pistaciecookies venter. Er du modig (og glad for salt) kan du starte dagen med en hjemmelavet ayran – den kolde, ekstremt salte yoghurtdrik, du måske kender fra kebabshops, men som her kommer i alt andet end et plastikbæger – hvis altså ikke du allerede har skudt morgenen i gang i hotellets fitness eller spa-afdeling.
Foto: Macakizi Hotel, Bodrum
Macakizi Hotel, Bodrum
Ved formiddagstid åbner ‘the deck’, hvor du kun skal tage stilling til et spørgsmål: Sol eller skygge? Og fortryder du dit valg senere på dagen, kommer det veloplagte personale og skubber dit hullede “stoftag” frem og tilbage på skinner højt over din madras, så du får det præcis, som du vil have. Hele området, der også huser frokostrestauranten Café Med og den cool centrerede bar, ligger lige ud til det salte Middelhav, så du dels kan holde øje med bølgeskvulp og dels de imponerede både, der suser frem og tilbage i horisonten.
På de lækkert indrettede værelser, ved man godt, at det hele handler om den vidunderlige udsigt, og derfor er de designet præcis derefter. Er du glad for kunst og smukke ting at kigge på, skal du glæde dig til at gå på opdagelse i fra receptionen til loungeområdet ved morgenmaden samt endda på vejen til toiletterne.
Macakizi er gennemsyret luksus, men på “den der lever stille, lever bedst”-måden.
Macakizi Hotel, Bodrum
InariKujira
På luksushotellet The Bodrum Edition finder du byens måske bedste japanske måltid. İnariKujiraer en fin asiatisk fusionsrestaurant, der kombinerer det bedste fra den verdensdel, samtidig med den hylder friskheden og mangfoldigheden af de lækre tyrkiske råvarer. Fra kongekrabbesalat til o-toronigiri over frisk sashimi og lækre sushiruller. Alt er lige så lækkert som den bjergtagende udsigt – særligt hvis du skyller ned med hvid bourgogne fra Meursault og friske cocktails.
The Bodrum Editon
The Bodrum Editon
Scorpios
Scorpios er allerede kendt for sin ikoniske location på Mykonos i Grækenland, men i 2024 åbnede endnu et spot i netop Bodrum. Scorpios huser både hotel, beachclub, diverse luksusbutikker, restaurant og klub, og her snakker vi luksus, luksus, luksus.
Grunden er enorm, og fra du bliver budt velkommen, bliver du kørt rundt i en lille lækker golfvogn og sat af, der hvor du beder om. Restauranten ligger med Bodrums måske bedste solnedgangsudsigt, så kom timet efter den, og lad dig opsluge af det, der skal til at overgå dig. Det her er i sandhed en velsmurt maskine: Fra den østersansvarlige, der går rundt mellem bordene og åbner delikatesserne, som de bliver bestilt, til de überopmærksomme tjenere og ikke mindst den mad, de serverer. Fladbrød med hummus og cremede spreads af fisk, tyrkisk köfte på lam for slet ikke at snakke om desserten, der muligvis vil være tårefremkaldende. Scorpios underbagtechokoladecookie med vaniljeis er faktisk så populær, at stedet har fået bygget en særlig ovn alene for at kunne følge med efterspørgslen, for alle bestiller den, og når først du har sat tænderne i den, forstår du hvorfor …
P.S. Hold øje med Scorpios kommende lineupaf DJ’s (på Instagram), der er i verdensklasse og kan starte den vildeste fest.
Scorpios
Scorpios
.. besøg også
Chanel, Cartier, Hermés, Louis Vuitton, Missoni og Alo Yoga – for at nævne bare nogleaf de luksusbutikker, der harhjemmepå Mandarin Oriental i Bodrum.
Maja Kim Madsen. 43 år. Stifter og indehaver af webshoppen surisuri.dk, som forhandler koreanske hudplejeprodukter. Har en bachelor i offentlig administration. Bor i et hus i Esbjerg med sin mand og parrets to børn på 9 og 11 år.
Hvordan ser din daglige skønhedsrutine ud?
Jeg har nogle ret lange skønhedsrutiner både morgen og aften, da koreansk hudpleje tager udgangspunkt i mange forskellige trin, der tilsammen giver resultat.
Om morgenen starter jeg med et bad, hvor jeg hver anden dag vasker mit hår med først ‘Anti Hair Loss Control Shampoo’ fra Laferme efterfulgt af en hårtabsshampoo fra Hårklinikken. Herefter bruger jeg en god balsam eller hårkur, f.eks. ‘Damage Pro Hair Treatment’ også fra Laferme eller fra Hårklinikken. Jeg synes desværre, at jeg de sidste par år har mistet meget af mit tykke hår, så derfor er jeg gået all in på produkter mod hårtab. I badet bruger jeg også en god, mild ansigtsrens, ‘HeartleafSuccinicMoistureCleansingFoam’ fra mærket Anua, der dybdrenser, men uden at udtørre huden.
Efter badet bruger jeg omkring 7-8 produkter til ansigtet, og det tager faktisk overraskende kort tid, max 5-10 minutter. Først starter jeg med en toner på vat fra Isntree, der hedder ‘Green Tea FreshToner’, herefter bruger jeg ‘FreshDewyCicaFacial Mist’ fra Village 11 for ekstra fugt. Dernæst kommer et meget vigtigt trin bestående af ‘7 VeganPeptide Booster’ fra Mizon, som forstærker alle de efterfølgende trin. Når denne er påført, laver jeg lidt faceyoga med de efterfølgende trin, som er en snegleessens ‘SnailMucinPeptideEssence’ fra Jumiso, ‘No 3. Skin Softening Serum’ fra Numbuzin, der er fantastisk til at minimere porer samt give en mere jævn hudoverflade, og når der er tid til det, bruger jeg en sheetmaske, der giver utrolig meget fugt og ekstra glød til huden, og så en lækker, let gelcreme ‘Red Bean Water Gel’ fra Beauty of Joseon, der er supergod til at balancere olie-/fugtbalancen i huden, og til sidst morgenrutines vigtigste trin, ‘Hyaluronic Acid Daily Sun Gel SPF30’ altså solcreme med faktor 30 fra Isntree, som jeg bruger året rundt.
‘Heartleaf Succinic Moisture Cleansing Foam’ fra mærket Anua, der dybdrenser uden at udtørre huden, er en del af Maja Kim Madsens daglige rutine. Det samme er ‘Lip Sleeping Mask’-læbepomaden fra Laneige.
Når resten af huset er vågnet op, børnene har fået morgenmad, og jeg har ordnet madpakker, lægger jeg makeup, og her bruger jeg ‘Mask Fit Ai Filter Cushion’ fra Tirtir som base, som giver den smukkeste ensartethed og glød til huden. Herefter bruger jeg ‘Studio Fix Powder’ fra Mac og Charlotte Tilburys ‘Pillow Talk Matte BeautyBlushWand’. Jeg elsker, hvordan den lynhurtigt kan friske mit ansigt op. På øjnene bruger jeg min yndlingsmascara fra Mizon Collagen, der hedder ‘Curling Fix Mascara’. Fra naturens side har jeg ret korte øjenvipper, men den er let at anvende og klumper ikke.
Mit hår er nok det, der får mindst kærlighed om morgenen. Jeg laver et par hurtige krøl med et glattejern og bruger ‘More Inside Dry Shampoo’ fra Davines de dage, hvor jeg ikke vasker hår.
Hvad er det vigtigste produkt for dig?
Uh, det er svært at sige, for jeg bruger jo rigtig mange produkter, men det vigtigste må være ‘Fresh Dewy Cica Facial Mist’ fra Village 11, som holder min hud frisk og hydreret. Den kan også bruges ovenpå makeup til at friske huden op i løbet af dagen.
Hudpleje eller makeup?
Helt sikkert hudpleje! Jeg kunne ikke leve uden alle mine gode hudplejeprodukter.
Hvor springer du over?
Lige så god jeg er til hudpleje, lige så dårlig er jeg til hårpleje. Jeg springer ofte over varmebeskyttelsesprodukter, selvom jeg godt ved, at det ikke er sundt for håret.
Hvad gør du med dit hår?
Jeg er virkelig dårlig til at pleje mit hår, men bruger en gang imellem en ekstra hårkur fra Kevin Murphy, ‘HydrateMe Mask’, men jeg prøver på at blive bedre til både at bruge varmebeskyttelse og give det ekstra fugt og pleje.
Hvor springer du aldrig over?
Jeg kunne aldrig drømme om at gå i seng uden at tage min makeup af, så lige meget, hvor sent det bliver, eller hvor mange drinks, jeg har fået, så laver jeg min aftenrutine, når jeg kommer hjem – også selv om det er midt om natten.
Maja Kim Madsen har en temmelig omfattende daglig skønhedsrutine, men hun dropper den aldrig. Heller ikke når det bliver ud på det sene nattetimer.
Hvad har du mest af?
Jeg har rigtig meget hudpleje, men jeg elsker sera, så dem har jeg rigtig mange af og bruger også gerne op til 2-3 forskellige sera i min rutine både morgen og aften.
Hvad er din nyeste tilføjelse?
Det må være mit helt nye device fra Medicube, ‘Age-R Hi Focus Shot’, som er et avanceret device, der stimulerer kollagendannelsen ned i de dybere hudlag. Jeg glæder mig så meget til at se effekten efter nogle ugers brug.
Maja Kim Madsen er netop begyndt at bruge ‘Age-R Hi Focus Shot’-devicet fra Medicube, som stimulerer kollagendannelsen ned i de dybere hudlag. Hun glæder sig til at se effekten efter nogle ugers brug.
Hvad er det mest prisvenlige produkt, du bruger?
Koreansk hudpleje er generelt meget prisvenligt, men det mest prisvenlige produkt må være min vandbaserede rens fra Anua til 139 kr.
Hvad er det dyreste produkt, du bruger?
Det dyreste produkt, jeg bruger, er nok mine effektive øjenmasker fra mærket Rosydrop, som faktisk er et japansk mærke. De er så vilde og afhjælper fine linjer og rynker på kun 10-15 min. De koster omkring 1.100 kr. for 30 sæt, så jeg bruger dem ved særlige lejligheder.
De effektive øjenmasker fra mærket Rosydrop er det dyreste i Maja Kim Madsens beautyskab. De kommer frem ved særlige lejligheder.
Hvad har du altid med i tasken?
I min taske har jeg altid en god læbepomade fra Laneige, en solstift fra Village 11 og min ‘Studio Fix’-pudder fra Mac til lige at friske min makeup op med.
Hvad har du altid med på job?
Jeg er jo ret heldig altid at have det meste lige ved hånden på arbejdet, men på mit skrivebord er der altid en god fugtgivende mist fra Village 11, ‘FreshDewyCica Mist’, ‘LipSleepingMask’-læbepomade fra Laneige og ‘Skin Barrier Professional Hand Lotion’ fra Pyunkang Yul.
Får du nogle behandlinger?
Jeg får lavet lash lift og farvet bryn, men ellers er jeg alt for dårlig til at få booket tid til f.eks. ansigtsbehandlinger, som jeg ellers elsker at få. Tilbage i oktober sidste år var jeg i Korea, hvor jeg fik lavet de skønneste ansigts-og hovedbundsbehandlinger.
Tager du tilskud/vitaminer mm.?
Jeg tager D-vitamin, probiotika og er lige startet på biotin igen for at styrke mit hår.
Har du et beautyhack?
Mit bedste “beautyhack” må nok være at lave sin aftenhudplejerutine så tidligt så muligt på aftenen. Jeg gør det gerne lige efter aftensmaden, hvis jeg ikke skal noget resten af aftenen, for så ved jeg, at jeg får det gjort i stedet for at vente indtil, man skal i seng, hvor man måske er blevet for træt.
Maria Høgh Heilmann er uddannet beklædningsdesigner fra det, der dengang hed Københavns Mode- og Designskole og har en master i strik fra Italien. Hun var på barsel med sin ældste søn, da hun efter en rejse til Bolivia startede Aiayu i 2005.
Maria Høgh Heilmann er gift med David Heilmann og sammen har de børnene Columbus på 21, Havana på 18 og Edgar på 14 år. Aiayu har fyldt meget i Marias liv de sidste 20 år og har været en naturlig del af familien og børnenes opvækst.
Jeg var på barsel med mit ældste barn første gang, jeg besøgte La Paz i Bolivia. Det er uden tvivl den rejse, jeg har været på, der har gjort størst indtryk på mig. Bolivia var på det tidspunkt et af Sydamerikas fattigste lande og på mange måder et udfordrende land at rejse i. Bolivianske damer strikkede alle steder, man så sig omkring, i bussen, ved deres grøntsagsboder – på hvert et gadehjørne sad en håndstrikker med sit strikketøj i hånden.
Jeg har altid været fascineret af strik, hele min barndom har jeg syet og strikket mit tøj selv, ogunder min uddannelse tog jeg en master i strik i Italien. Det var den bedste tid i mit liv, det var fantastisk at være blandt mennesker, der havde samme passion og opleve forbilleder, jeg kunne lære af.
På min første tur til Bolivia mødte jeg en lokal uldproducent og blev fuldstændig forelsket i lama-ulden. Den var noget helt ud over det sædvanlige. Vi var i en tid, hvor mange brands havde bevæget sig langt væk fra både materiale og håndværk, det meste var fast fashion. Jeg ville gerne tilbage til kernen. På den måde er jeg nok lidt nørdet. Jeg kan godt lide materialet og teksturen. Jeg er langt mere fascineret af håndværket og produktet end af modens tendenser, men har samtidigt altid haft en drøm om at kunne kombinere magien fra mode med det gode, holdbare produkt.
Med produktion i Bolivia, Nepal, Indien og Europa har Aiayus udvikling været lidt af en rejse. I anledningen af jubilæet har de samlet en håndfuld minder fra rundt om i verden, deriblandt en lille strikket dukke og en stage med to lama-hoveder.
Vi startede ud med en lille kollektion kun bestående af strik. Jeg havde lyst til at lave yndlingstrøjen, som jeg gerne selv ville have den, men som jeg ikke kunne finde. En kvalitetsstriktrøje af den slags, man altid har brug for at have i sin garderobe og som holder ved brug og vask. Jeg var meget fokuseret på, at jeg ville vise, at man kunne skabe en kollektion med langsommelighed og arbejde mere koncentreret med håndværket. I første omgang tænkte vi ikke så meget over, at vi skulle sælge en masse.
Bolivia var dengang ikke blevet formet af moderne industri, der fandtes ingen strikproduktion, de eksporterede bare råulden, og derfor var de heller ikke blevet påvirket af moderne tendenser som f.eks at blande materialer. Ulden var 100% uld og den bedste af slagsen. Vikørteet udviklingsprojekt med Danida og sammen med vores lokale uldproducent har vi fået etableret landets første strikkeri og spinderi. Fabrikken står for alle processerne, ulden kommer ind og bliver vasket, kartet, spundet og farvet og strikket samme sted. Vi ved præcis, hvad vores produkt gennemgårfra ende til anden. Og vi kan lave 60 % af produktionen ufarvet, fordi lamaulden har så mange forskellige nuancer.
Bolivias natur er enestående og gennem årene har det været vigtigt for Maria Høgh Heilmann at besøge landet med jævne mellemrum. For at tale med Aiayus samarbejdspartnere, men også for at se lamaerne i højlandet.
Vi har søgt ud i verden efter en anderledes måde at gøre tingene på, vi har søgt andre kvaliteter, også dem som ikke er så kommercielt tilgængelige. Og det har været vigtigt for os at ære det lokale håndværk. Hvis håndværket ikke bliver brugt og givet videre til næste generation, mister vi den viden, der ligger i hænderne, der arbejder. Det har været fantastisk at se den fornyede stolthed, vi har kunnet bidrage til i f.eks. Bolivia.
Det land, vi producerer i, sætter rammerne for, hvordan vi arbejder ansvarligt med fibrene og håndværket. Da vi i 2013 startede op i Indien, fordi vi havde et ønske om at lave produkter i bomuld, fandt vi en producent, der i forvejen havde alle certificeringer. De har et fuldstændig fantastisk samarbejde med de indiske bomuldsfarmere, der dyrker økologisk regenerativt bomuld. I Nepal, hvor vi producerer cashmere, har de ikke selv råmaterialer, men de er fænomenale til håndværk og forarbejdning. Her valgte vi at source ufarvet og GOTS-certificeret cashmere, yak og sartuul-uld fra et regenerativ cooperative i Mongoliet. Da vi så for tre-fire år siden introducerede produktion i Europa, var det for at udforske den specialviden, der findes her omkring ’high performance materialer’ og tailoring.
Jeg har en kæmpe respekt for de mennesker, vi arbejder med. Vi er jo på mange måder meget ens som mennesker og så er vi bare så utroligt forskellige alligevel, formet af hver vores kultur, ophav og muligheder. I starten, når jeg var i Bolivia, glædede jeg mig virkelig meget til at komme hjem, og når jeg kom hjem, glædede jeg mig virkelig meget til at komme tilbage. Fordi det er så fascinerende et land. Bolivia har den vildeste natur, det vildeste materiale og en kultur, der bærer håndværket videre. Det inspirerer mig helt vildt. Vores unikke bånd til vores producenter findes også i vores navn, Aiayu, som er inspireret af en boliviansk håndstrikker. Navnet Aiayu kommer fra det bolivianske sprog, aymara, og betyder sjæl.
Det ikoniske bomuldssengetøj kom til i 2014. På det tidspunkt havde Aiayu lanceret en skjorte der var så blød, at Maria Høgh Heilmann havde lyst til at sove i den – det inspirerede hende til at designe Aiayus sengetøj. Sammen med puder og plaider i boliviansk lamauld danner det stammen i en lille fast kollektion af tekstiler til boligen.
Designmæssigt har jeg en tendens til at skrælle rigtige meget af, jeg kan godt lide at holde det simpelt, og jeg vil gerne lave kollektioner, der er tidløse. Jeg forsøger at undgå fikse detaljer, der kommer til at irritere med tiden. Og så skal kollektionerne gerne kunne passe sammen sæson efter sæson, som byggeklodser, hvor man langsomt bygger på med en skjorte, en frakke, en sweater. Når det er sagt, bliver jeg da alligevel inspireret til at lave en blomstret skjorte eller en farverig håndstrik, fordi det også er en måde at udtrykke håndværk på.
For mig kommer forretningsdelen i anden række og produktet i første. Jeg har altid bare tænkt, at hvis vi har det rigtige produkt, så kommer efterspørgslen. Sådan er det desværre ikke altid. Heldigvis har jeg en rigtig god partner i Maria (Glæsel, red.), der blev CEO og partner i 2011. Aiayu er jo også en forretning, der skal fungere, og det var aldrig lykkedes mig uden hende. Som kreativt uddannet tænker jeg meget produkt og håndværk, men at få produkterne ud ad døren kræver en helt anden tankegang, og det er hun mester til.
Jeg var meget overvældet, da vi åbnede vores første butik i Store Strandstræde i 2017. Tænk, at vi var kommet så langt med så små skridt. Siden er der kommet tre butikker mere til, som alle er designet ud fra samme filosofi som vores kollektioner – skabt af håndværkere og specialister i hvert sit felt. Space Copenhagen har indrettet, og Malte Gormsen har stået for alt snedkeriet ud fra en tanke om at få meget ud af lidt. Gulvene er blevet bevaret og kabinetterne bygget i godt gedigent træ og så har Rasmus Smed, som vi kalder ham, lavet kroge i jern.
Den første Aiayu-butik i Store Strandstræde i København åbnede dørene i 2017.
Butikkerne er vigtige for os, de reflekterer vores univers. Vi kommer tættere på vores kunder og de kommer tættere på os. Her får man også en fornemmelse af, hvordan vores kollektioner hænger sammen, og hvordan vores produkter kan kombineres med hinanden – som byggeklodser. Det er også i butikkerne, vi har vores repair service og workshops. Et initiativ der inviterer til, at man reparerer sit tøj i stedet for at kassere det.
Jeg startede Aiayu hjemme hos mig selv. Dengang boede jeg på Sortedam Dosseringen. Jeg kan huske, da de første produktionskasser kom hjem, og at de knapt kunne være i lejligheden. 20 år er gået som et knips med fingrene og efter flere forskellige locations, er vi nu flyttet ind i det gamle post og telegraf-hus på Indiakaj. Et virkelig fint hus bygget i slutningen af 1800-tallet, dengang man gjorde sig umage. Huset er en investering i vores sammenhold, for det er vigtigt, at vi har et dejligt sted at gå på arbejde. Og her har vi endda vores egen vilde have lige uden for døren. Vi lever i en verden, som er meget industrialiseret, naturen er langt væk – derfor betyder det noget for os, at vi kan spise vores frokost udenfor, se hvordan ting vokser vildt og plukke en fin buket til kontoret.
Ansvarlighed har været en grundsten i Aiayu siden grundlæggelsen i 2005.
Med tyve år på bagen følger der op- og nedture med, der har selvfølgelig været mange svære dage, hvor jeg har overvejet, om det er bekymringerne og de vågne nætter værd. Men så har jeg sovet på det og er blevet draget af det hele igen. For mig giver det mening at blive ved, fordi vi gør tingene på vores egen måde. Selvfølgelig kan økonomien være udfordrende og modebranchen kringlet at navigere i, men de mennesker, vi arbejder med, og de lande, vi producerer i, hvor håndværket og fibrene føles så ægte, er grunden til, at jeg fortsætter.
Jeg kan indimellem savne min unge naive tilgang til tingene, og jeg kan være overrasket over, at et lille projekt dengang i Bolivia har vist sig at kunne blive til en vellykket forretning. At det kunne lykkes os at tjene penge og samtidig producere på den her måde og måske endda inspirere andre til at gøre det samme. Mange har måske set det som et filantropisk projekt, men det har det aldrig været. Vi har fulgt, hvad der inspirerede os og grebet, hvad der dukkede op af muligheder og har fået det bedste ud af det. Jeg er taknemmelig for, hvordan den her rejse har udviklet mig. Jeg føler mig stærkere, jeg har lært så utroligt meget.
Som brand kigger vi mod en international rejse. Vi har allerede internationale forhandlere og gode ambassadører, men vi vil gerne dele vores univers med endnu flere. Jeg føler, vi er klar til at navigere i en international modebranche uden at miste os selv. Det kræver en solid kerne at agere i verden, og den kerne synes jeg, at Aiayu har nu. Jeg tænker også, at der må være mange derude, der kunne få glæde af vores produkter.
At holde show for første gang her i august var en fantastisk oplevelse. Mange har spurgt, hvorfor vi først gør det nu, og det korte svar er, at det aldrig har været målet med Aiayu at holde show. Men hold da op, det var fantastisk at få lov til at vise brandet frem på den måde. Det var nervepirrende. Vi holdt det småt, så man kunne komme tæt på materialerne og se strukturerne. Vi fik også mulighed for at vise nogle af vores signaturprodukter, som kommer igen og igen, som Shirt og vores yndlingscashmere, Leonardo-strikken, som er symboler for vores 20-års jubilæum. Det var stort og rørende.
Er du en af dem, der køber bøger for forsidens skyld, har du sikkert allerede anskaffet dig Tine Høegs nyeste roman Ultramarin, for den skarpe, Yves Klein-blå bog er svær at modstå. Og heldigvis også for indholdet. Romanen handler om Dagny, der har været på barsel med sin datter, men nu skal finde tilbage til livet som billedkunstner. Foran vuggestuen antastes hun af en kvinde, der får en række mystiske ungdomsoplevelser til at stige op til overfladen. Oplevelser fra dengang på danskstudiet, hvor konflikterne var store og forelskelserne saftige. Tine Høeg, der også står bag de lystfulde bøger Sult og Tour de Chambre, skriver om kunst, natur og begær og alt det der – som hun selv siger det – strømmer igennem os.
Ordene fængsler, og tiden suser af sted i selskab med Iben Mondrup, der med den autofiktive roman Hvordan kan vi blotlægger sit eget hektiske liv. Barndommen i Grønland, tiden i sommerhuset på Samsø, kreativitetens væsen, kærlighedens vildveje og turen fra pigekrop til kvinde. Det svære liv kan også være det gode liv, som hun har udtalt i et interview. Mondrup er oprindeligt uddannet billedkunstner fra Kunstakademiet, men har siden sin debut som forfatter i 2009 modtaget stribevis af priser og hæder for sine romaner, og Hvordan kan vihar da også høstet ualmindeligt gode anmeldelser. Fyr op i brændeovnen og smid benene op, der er ingen vej udenom.
25
Hvordan kan vi, Iben Mondrup, Politikens Forlag, 210 kr.
Blokkene er den danske digter Denis Kiys debutroman, og noget så befriende som en kollektiv roman, der tydeligt også har et politisk ærinde. Vi møder en gruppe af de mennesker, der bor og lever i en nedrivningstruet boligblok, rengøringsassistenten, alkoholikeren, den unge mor og kioskarbejderen, og vigtigst møder vi de spøgelser, der forhindrer deres nutid i at forløse sig.
Som der står på bogens bagside: Det er magisk socialrealisme om magt og modstand, hjemløs sorg og grænseløs kærlighed. Denis Kiy dimitterede fra Forfatterskolen i 2019 og har tidligere udgivet digtsamlingen Blå Øje (Türkü), der handler om traumatiske erindringer og hvordan de nedarves gennem generationer.
For os har lokalmiljøet spillet en stor del i hvor vi er i dag. Vi har masser af stamgæster, som vi holder utroligt meget af, men nye ansigter, som måske finder os igennem Instagram, varmer virkelig også meget.
Hvad er de mest populære bestillinger?
Vi har vores take på en Reuben-sandwich, som fik en del opmærksomhed, og er nu fast inventar på menuen, men ellers er folk meget glad for vores overnight oats og vores hjemmelavet granola med yoghurt er også meget populær.
Hvem er jeres gæster?
Jeg føler vi rammer virkelig bredt– fra mødre med barnevogne, søde unge mennesker til ældre, der har fri om formiddagen.
Nu er det tid til Dallas 2 på Victor Borges Plads: Hvorfor?
Dallas, København bliver vores andenfødte og kommer til verden, fordi vi er lidt begrænset i vores køkken på Dallas Coffee, så det bliver spændende for os at få flere muligheder i køkkenet, men vi synes også selv, at vi får en unik udendørsplads på Victor Borges Plads til at hoste flere folk.
Hvad bliver forskellen?
At vi kan udvikle os i forhold til noget af alt den mad, vi går og pønser på, men også at vi har optimeret os fra alle de erfaringer, vi har gjort os på Dallas Coffee.
Hvordan drømmer I om, at både lokale og turister vil bruge hhv. Slagelsegade 2 og Victor Borges Plads?
Vi håber, at folk kommer til at bruge begge caféer til det behov, de hver især kan tilbyde. Dallas Coffee kommer til at fokusere på morgentimerne med god kaffe, bagværk og andet lækkert drikkelse, hvor Dallas, København bliver det store menukort med nye spændende muligheder.
Hvad drømmer I om for Dallas på sigt?
At vi kan blive ved med at diske op med vores take på god mad for både lokale og nye ansigter. Og hvem ved, om vi kan bygge videre på Dallas i andre former i fremtiden.
Den københavnske to-stjernede Michelin-restaurant Kong Hans har travlt i innovationsafdelingen. Der er nemlig hele to store nyheder på vej. Én ting er, at Kong Hans Bakery – altså restaurantens første bageri – slår dørene op på Østerbro i december 2025, mens en anden er, at Kong Hans fra den 22. december og ca. en måned frem rykker ind på det traditionsrige Badrutt’s Palace Hotel i St. Moritz i de schweiziske alper, hvor køkkenchef Mark Lundgaard åbner den første pop up-restaurant.
Adresse: Øster Farimagsgade 18, 2100 København Ø
Noma
Noma kaffebar
Noma er egentlig for de få – dels er det nærmest umuligt at booke et bord, og dels skal du frem med den helt store pengepung – men nu bliver verdens bedste restaurant demokratiseret. I de tre drivhuse ude foran restauranten på Refshaleøen åbner Noma nemlig nu kaffebar, hvor du ligeledes kan købe madlavningsprodukter fra Nomas Projects-serien.
Adresse: Refshalevej 96, 1432 København K
Graziano
Bottega di Graziano
Den Nørrebro-baserede og højtelskede italienske restaurant Graziano (du skal stå tidligt op, hvis du skal booke et bord) er nu klar til at udvide. I december slår folkene bag dørene op for Bottega di Graziano på Værnedamsvej 10 – i selv samme lokaler, som køkkenchef Jonathan Balsløw Sørensen tidligere lavede Italo Caffé i (dog under andet ejerskab). Bottega di Graziano bliver et afslappet all-day-spot med alt fra morgenmad til negroni.
Adresse: Værnedamsvej 10, 1619 København V
Mjølnerparken, der indtil nu, primært har været kendt for det større almene boligbyggeri på ydre Nørrebro, gennemgår netop nu en større forvandling, også kaldet gentrificering, hvor barer, bagerier og hippe koncepter rykker ind, mens det urolige ry langsomt forsøges af udviskes. En del af den plan hedder Jojo og Benji:
Benji
Benji får ny adresse
Bageriet Benji er ikke nyt for hverken københavnere eller Nørrebro-borgere. De seneste år har det populære københavnerbageri nemlig haft hjemme på Fælledvej, også i postnummeret 2200, men da stedets surdejsbrød, croissanter og kardemommebagværk efterhånden var blevet så populært, at det lille lokale blev for småt, er teltpælene nu rykket op til fordel for Mjølnerparken. Her har bageriet nu hjemme i større, nye og friske lokaler.
Adresse: Mjølnerparken 52, 2200 København N
Jojo
Jojo åbner i Aarhus
Cocktailbaren Jojo kender vi allerede fra Vesterbro Torv, hvor konceptet i den grad har vundet indpas og overbevist lokale, tørstige gæster. Ideen er nemlig klar, på Jojo kan du vælge mellem 10 forskellige cocktails på tap, der alle koster den nette sum af 50 kroner. Og det er da også så populært, at aarhusianerne godt kan begynde at glæde sig …
Adresse for nu: Mjølnerparken 26, 2200 København N
Kender du det med altid at gå med en udgave i sort? Også selvom der findes et hav af andre lokkende farver, som ville give give din garderobe et friskt pust? Det gør jeg!
Sort er og bliver nemlig en sikker vinder, når det kommer til alt fra tøj til sko og videre over i bolig-indretning, men denne sæson er jeg i den grad blevet overtalt af en farve, som er mindst lige så anvendelig, klassisk og sikker.
Fra runwayen til gadebilledet har bordeaux mere eller mindre været en genganger, når træerne mister sine blade, og vi begynder at finde vores dunjakker frem igen, men denne sæson er den elegante farve altså i særdeleshed blevet populær – dog i en lidt anden nuance end den, vi som så ofte ser.
Særligt fremtrædende på AW25-runwayen var nemlig den dybe, rød-lilla nuance, som i år læner sig mere op ad en aubergine-farve end den intense bordeaux, hos de danske brands som Birrot, The Garment og Gestuz. Her havde en lang række af brandsne adopteret aubergine-bordeaux-nuancen i enten fulde looks eller blot som delvise indspark.
Foto: Gestuz / James Cochrane
Foto: The Garment / James Cochrane
Foto: Birrot / James Cochrane
Foto: A Roege Hove / James Cochrane
Foto: Baum und Pferdgarten / James Cochrane
Foto: Rotate / James Cochrane
Foto: Caro Editions / James Cochrane
Foto: Herskind / James Cochrane
Foto: MKDT / James Cochrane
Hos flere brands som Herskind og Caro Editions var det overtøjet, der havde fået en opgradering fra de klassiske, sorte frakker, som vi kender. At netop så essentielle styles, som vi ofte har hele livet, havde fået et farverigt udtryk, er et godt bevis på, hvordan den aubergine nuance har samme klassiske status som den sorte frakke – og ikke mindst, at den er en nem måde at inkorporere lidt farve i vores garderober – uden at de farveforskrækkede løber skrigende bort.
Nuancen gik selvfølgelig også igen hos de internationale modehuse, hvor farven også havde nået taskerne på runwayen. Fra Chloé og Fendi til Alaïa og Chanel præsenterede designerne udgaver, der både kom i den mere aubergine-nuance og i den mere bourdeaux-røde.
.. Modehuset Chanel havde nemlig overtaget Bowery subway-station i New York City, da Chanels kreative direktør, Matthiey Blazy, præsenterede sin anden kollektion – ved navn Métiers d’Art – for modehuset.
Kollektionen og ikke mindst lokationen var skabt med udgangspunkt i Gabrielle Chanels eget kortvarige ophold i netop New York tilbage i 1931, da hun rejste mellem Paris og Hollywood. Selvom Hollywood var hendes destination, blev det i den befærdede og mangfoldige subway i New York, at grundlæggeren af modehuset opdagede de mange forskellige, unikke måder, folk adopterede hendes designs på – og netop dét gav hende ny inspiration, hvorfor byen også blev et sted, hun kom til at elske.
Det scenarie imiterede Blazy til perfektion, da modellerne spankulerede rundt omkring i subway-stationen – ind og ud af toget – præcis som var det en hvilken som helst (Chanel-)dag.