ELLE Rejser: Oplev fine Bornholm

Den vildeste natur Klipper, hvide sandstrande og granskov. Selv om det måske ikke er de store natur­oplevelser, du normalt rejser langt efter, vil du elske den råhed, der byder sig til, som nærmest standardvare i den bornholmske natur. Tag stråhatten i hånden, og giv dig selv en tur langs en af Danmarks fineste sandstrande ved Dueodde, eller bevæg dig ind over øen ad de gamle redningsstier i bedste Søren Ryge­stil. Bornholm.info

Melsted BadehoteL x Bille Brahe Kokken Frederik Bille Brahe, der til daglig fører an hos it­cafeen Atelier September i København, tog sidste år til Tisvilde for at forkæle bade­gæsterne i Nordsjælland. I år drager han og hans kokketeam mod Bornholm, hvor de frem til september overtager restauranten på Melsted Badehotel. Det gamle badehotel, der er en funkisvilla indrettet med en blanding af svensk hygge og New England, har et enkelt grundlæggende fokus: Gæsterne skal kunne finde ro. Her er intet fjernsyn på værelset og intet internet. Til gengæld er der liggestole med havudsigt, god morgenmad og bøger til låns. Du kan med andre ord ikke andet end bare være, nyde, slappe af – og spise virkelig god mad. Melsted-badehotel.dk

Sol over Gudhjem Selvfølgelig skal du spise både sild og makrel, når du er på Bornholm. Din krop vil elske dig for boostet af omega­3, og så er der jo også det med at skik følge eller land fly. Gudhjem Røgeri er det ældste igangværende røgeri på Bornholm, og vi anbefaler, at det er her, du nupper din sol over Gudhjem: røget sild, æggeblomme, radiser og purløg fortæret primitivt, men i smukke omgivelser. Mums! Smokedfish.dk

Gourmet hos Kadeau Gå ikke glip af et besøg på restaurant Kadeau ved Vestre Sømark. Bag stedet står trioen Rasmus Kofoed, Magnus Høegh Kofoed og Nicolai Nørregaard, der også driver lillebroren af samme navn i København. Med en drøm om at dyrke de bornholmske råvarer, enebær, lav og masser af urter, åbnede de den lille lokale perle i 2007 og er siden blevet ikke så lidt hædret, blandt andet af Michelin for Kadeau i København. Sæt god tid af, og forlad ikke stedet uden at smage desserten... Kadeau.dk

Smuk arkitektur Bornholms Kunstmuseum ligger lidt forblæst, men i en smuk bygning, der kan tåle det. Stedet er tegnet af arkitektfirmaet Fogh & Følner og strækker sig på langs i et helt overdådigt landskab. Huset viser kunst og kunsthåndværk med særlig tilknytning til Bornholm, heriblandt fiere stærke værker af vigtige danske kunstnere, og er som helhed en superfin oplevelse. Bornholms-kunstmuseum.dk

Cool keramik Bornholm er kendt for god keramik, og det er lige præcis den lidt rå bornholmske keramik, du lige nu skal have fingrene i, hvis du vil sætte et særligt præg på din bolig. Mange dygtige keramikere følger i sporene på historiske Michael Andersen Keramik i Rønne, der tidligere har været noget af det ypperligste. Blandt vores nutidige favoritter er det lille værksted Lov i Listed, der skaber lækker hverdagskeramik med inspiration fra naturen, og hvis smukke stel ’Kadeau’ du blandt andet kan spise af på kult-restauranten af samme navn. Lovilisted.dk