Bliv guidet til nogle af hovedstadens bedste vinforretninger, hvor du finder spandevis af den populære vin.
Naturvinen er skyllet ind over restauranter, barer og Insta-feeds, og den skiller vandene mellem tørstige vinfans.
Selvom mange serveringssteder er hoppet med på vognen, er udvalget meget større i vinforretninger i København, som er perfekte at lægge vejen forbi, hvis du også er fan er den naturlige, rene vin og vil have den med til sommerens middage, bådture og picnicture.
Men hvor skal du starte i jagten på den gode naturvin?
Til at besvare det spørgsmål har vi allieret os med sommelier og Beverage Manager hos restaurant Silo i Nordhavn, Nikolaj Thrane, der her guider til nogle af de steder, hvor du kan købe de gyldne flasker med hjem.
View this post on Instagram
Rosforth & Rosforth
Rosforth & Rosforth er naturvinpionerer i Danmark og eksperter indenfor minimal intervention – som betyder, at man gør så lidt ved vinen i produktionen som muligt, og lader naturen gå sin gang i så vidt et omfang som muligt. Dertil bliver deres vin leveret med C02-neutral transport via sejlskib, som lægger til ved Knippelsbro. Hold øje med deres Instagram for nye leverancer.
Knippelsbrogade 10, 1400 København
View this post on Instagram
Krone vin
På Østerbrogade finder du Krone Vin, der er specialister indenfor biodynamisk og økologisk vin. Her finder du vin fra mange af de velansete producenter, som har en meget lille vinproduktion, og derfor er der også mange af byens restauranter, der køber deres vin herfra. Læg vejen forbi, hvis du vil have vin af restaurationskvalitet.
Østerbrogade 56D, 2100 København Ø
View this post on Instagram
Niche Vine
Hos Niche Vin er der fokus på europæiske vine fra små producenter af naturvin. De har et godt udvalg af østeuropæiske vine fra blandt andet Slovenien, Ungarn og Georgien lavet på indfødte og lokale druer, som du ikke finder i supermarkeder. Dennne slags vine vinder mere og mere frem, og du kan sagtens smage dem, for Niche Vine holder ofte fredagssmagninger, som er åbne for alle.
Valdemarsgade 75, 1665 København
View this post on Instagram
Vintro
På Nørrebro finder du butikken Vintro, der er en afslappet vinbutik med fokus på ren vin, og har biodynamisk og økologisk vin som minimum. Butikken er tæt på Søerne, og derfor er her deelt til to go-vin, da man kan låne vinglas med på vejen af dem. Her er vin i alle prisklasser, så du både kan få dagligdagsvin og mere eksklusiv vin.
Ravnsborggade 5, 2200 København
View this post on Instagram
Oinofilia
Her er det selvimporteret, biodynamiske naturvine lavet på lokale druer fra Grækenland, der er i højsædet. Oinofilia præsenterer græsk vin på en ny måde med meget charme og personlighed, og det er tit druer, der ellers er lidt undervurderet – så her får altså en stor vinoplevelse. Det kan være svært at udtale navnene på vinen, men det må ikke holde dig fra at prøve dem.
Blågårds Plads 6A, 2200 København N
Lyt til ELLEs podcast ‘Klædt På’, som er din månedlige podcast om tendenser, strømninger og insiderviden fra modens verden med Mads Emil Grove Møller som vært.
