Roskilde Festival 2026: Her er madboderne, vi glæder os til at (gen-)besøge under årets festival

Roskilde Festival 2026: Her er den samlede oversigt over madboderne

Når vi craver noget greasy

Er du en af dem, der forbinder festival med greasy måltider på pladsen – når den altså ikke står på makrel og knækbrød i campen? Vi forstår dig godt, for er der noget, der kan stille lysten, så er det da en god burger med fritter. Alt efter din definition af greasy findes der forskellige udgaver af de fastfood-lignende retter, der kan stille behovet. 

For de helt snaskede oplevelser kan du gå efter Hooked/Burgerbaren (som er kendt fra de velbetrådte marker på Roskilde, men som faktisk lige er åbnet på Nørrebro). Her kan du både sætte tænderne i en pulled pork-burger, mens der også er en udsøgt svampeburger til vegetarelskerne. Og er du en af de sidstnævnte, må du naturligvis ikke misse en af festivalens gengangere; nemlig Aarhus-klassikeren Mikuna. Har du brug for noget lidt mere (bogstaveligt talt) håndterbart, serverer The Greasy Toast en solid vegetar- eller cowboytoast, mens Namaste byder på en cremet butter chicken. 

Her er vores liste over de steder, vi vil have på radaren, når det hele skal være lidt greasy:

• The Greasy Toast
• Mikuna
• Knockout Pizza & Fries
• The Sloppy Burger
• Hooked/Burgerbaren
• Chambre Fried Chicken Burgers
• Burgerbaren
• Time-Out
• Brazil
• Doghouse
• Namaste
• Skiburgeren
• New Arctic
• Diamond Slice
• Knockout Pizza & Fries
• Dixi Burger
• Gynthers Corner

Hooked/Burgerbaren

Hvis den sunde fornuft tager over

I den anden grøft – og hermed ikke sagt, at man ikke kan finde sig selv i begge grøfter på én og samme dag – kan det hænde, at kroppen hungrer efter vitaminer, grøntsager og generelt bare noget friskt. Særligt når solen står højt på himlen, kan det være rart at nyde noget, der ikke har været en tur i frituren. 

Og bare fordi det hele bliver lidt mere primitivt, så snart vi sætter fødderne på festivalspladsen, betyder det jo ikke, at vi ikke kan få vores mere ordentlige måltider. Du kender måske District Tonkin for stedets nudelsalater og bánh mì i København, men på Roskilde bevæger stedet sig typisk ud i karryretter, som både er smagfulde og lunende (hvis vejret nu skulle vise sig fra sin ustabile side). 

Har du brug for et nærmest intravenøst skud vitaminer, er Vital Foods stedet at gå hen. Her skæres der ikke ned på grøntsagerne, og det samme gælder hos The Organic Boho, hvor den plantebaserede tilgang kommer til udtryk i alt fra umamiburgere til bowls. 

Prøv nedenstående, når et solidt, nærende måltid er i kikkereten:

• District Tonkin
• Vital Foods
• The Organic Boho
• Thai Village
• Tokyo Streetfood
• Noodle Son
• Himitsu
• Kcal
• Kokken og Wokken’s Chinabox
• Koreatown

The Organic Boho

Dem uden kød

Er du vegetar eller veganer, findes der et hav af muligheder – faktisk er balancen mellem vegetariske og ikke-vegetariske retter efterhånden ret lige. Vær ikke bange for, at der kun serveres al dente-spidskål; bodernes vegetariske bud er så gode, at de med garanti vil tilfredsstille festivalsulten. Faktisk er de populære blandt både kødspisere og vegetarer. 

I den krydrede ende finder du Kuku, der serverer iransk mad, og Sasaa Det Afrikanske Køkken, som blandt andet byder på vegansk peanut butter stew. I den friskere ende finder du vegetariske og veganske pastaretter hos Nam Nam, wraps hos Hjaltes og gulerodskebab hos Kong Gulerod. 

For vegetariske og veganske muligheder kan du kigge forbi nedenstående – men du finder også vegetariske muligheder hos en række af de andre spisesteder:

• Kong Gulerod
• Hjaltes
• Nam-Nam
• Perfect Season
• Safari Kitchen
• Kuku
• Sasaa Det Afrikanske køkken
• Mikuna
• Wicked Rabbit
• Singh’s Indian Food
• Crispy Hot
• Vex Mex
• Vital Foods
• Overflow
• GadeMad by R.öst

Mikuna

Når vi savner København

Selvom Roskilde kun ligger en kort tur fra København, skal du endnu længere væk, før du slipper for præget fra de velkendte byspisesteder. Som altid har flere af hovedstadens institutioner nemlig fundet vej til festivalen, hvor de serverer et kurateret udvalg af deres favoritter. 

Flere Fugle vender tilbage med sit bageri og sine pizzaer, mens Kopan fra Indre København har taget sine karakteristiske chewy pandekager med fyld med sig og Gorm’s sine pizzaklappere. Che Tipo på Elmegade medbringer italienske specialiteter, og skal det være lidt mere eksklusivt, kan du lægge vejen forbi Østersbuddet og tanke op på østers og caviar. 

Så skal du treate dig selv lidt ekstra, eller savner du bare københavner-stederne, kan du med fordel lægge vejen forbi:

• Flere Fugle bageri og pizza
• Østersbuddet
• Gourmet Burger
• Kopan
• Yeerro
• Lima Empanadas
• Dhaba Indian Kitchen
• Che Tipo
• DØP – Den Økologiske Pølsemand
• Gorm’s Pizza Food Container

 

Vis dette opslag på Instagram

 

Et opslag delt af Flere Fugle Spisested (@flerefugle)

Retten, vi aldrig kommer udenom

Pasta er og bliver en af de retter, der er lige populære derhjemme som på festival – og det bekræfter udbuddet af pastaboder på Roskilde. Netop derfor fortjener pastaen sin egen sektion. 

Gå med en klassiker som Bjørn & Delfinos vodka-pasta eller Spaghettis velkendte bolo, eller kast dig ud i en arrabiata hos La Trinacria eller en af PasaPasas populære pastaretter. 

Craver du pasta, kan du besøge nedenstående boder:

• Mummbai
• PasaPasa
• Spaghetti
• Bjørn & Delfino
• La Trinacria
• Yummy Pasta

Bjørn & Delfino

Retten, vi ikke kan tage på Roskilde uden at spise (en gang om dagen)

Har du været på Roskilde Festival før, ved du, at der er steder, man som minimum skal forbi én gang – enten fordi de er klassikere, eller fordi de er så gode, at man allerede under måltidet glæder sig til næste besøg. 

Flæskestegssandwichen er en af de retter, vi ikke forlader Roskilde uden at have spist mindst én. Meyers flæskestegssandwich er selvfølgelig uundgåelig, mens også BusBus og Mamas Corner serverer stærke bud på klassikeren – så der findes altså variation over retten, som (måske) kan retfærdiggøre at bestille den mere end en gang.

Stederne, der serverer retten, er nedenstående:

• Meyers
• BusBus
• Mamas Corner

Meyers

“Desserten”

Efter endt måltid er der et væld af gode steder, hvor du kan slukke tørsten med alt fra god kaffe til naturvin. Tag forbi københavnerkendingerne Kølster, Rødder & Vin eller v.Lo Vinbar, få energien tilbage med en vellavet kop kaffe hos Coffee Collective, eller gør det på ægte festivalmanér med en slush ice hos Badesøens Bar. 

Tag forbi nedenstående steder, når gaven er tør:

• Rødder & Vin
• Kalles Kaffe
• v.Lo Vinbar
• Coffee Collective
• Bar Tif
• Kølster Malt & Øl
• Dansevand
• Mørk Kaffe
• Badesøens Bar

 

Vis dette opslag på Instagram

 

Et opslag delt af Kølster Copenhagen (@koelster_cph)