Champagne fra 42 forskellige huse, innovative drinks, du ikke har prøvet før, og en snack-menu, du kun kan drømme om. Har du prøvet den nyrenoverede bar, der får dig til at tro, du er i Paris?
Du kender nok allerede baren Balthazar – den på hjørnet af Ny Østergade og Hovedvagtsgade i Indre København – enten ved navn, besøg eller blot ved forbipassager.
Er du en af dem, der hyppigt har din gang der, vil du allerede have bemærket, at alt fra interiør til menu ikke er, som det plejer – og det er helt korrekt. Tilbage i efteråret gennemgik den ikoniske bar nemlig, hvad man kan kalde, et ansigtsløft.
Balthazar Champagnebar, som er en del af d’Angleterre, har nemlig slået dørene op for et nyt, cool univers, der næsten får en til at glemme, at man befinder sig i hjertet af København.
Når du træder indenfor i Champagnebaren, mødes du af et interiør, hvor moderne elegance og en legende pariser-chic stemning forenes – og dét tilsammen giver følelsen af kortvarigt at have lyst til at vise sit pas i indgangen. Præcis som befandt du dig på en eksklusiv bar i en international storby. Og eksklusivt, det er det da også. Den forførende loungestemning gør nemlig, at man straks føler sig draget ind i en verden af luksus – dog uden, at det bliver for højtideligt.
Når det kommer til den nye snack-menu, som er udviklet af køkkenchef Alexander Baert fra d’Angleterres restaurant Marchal, kan du gå på opdagelse i et stort udvalg af lækre apéritifs såsom en fortolkning af chicken nuggets med caviar og ostepufs med trøffel, hvortil du kan dykke ned i det innovative cocktailkort eller det omfattende vin- og Champagne-kort – sidstnævnte, hvor du kan afprøve de gyldne dråber fra hele 42 huse – som de kyndige tjenere kan parre til perfektion med dine valg fra snack-menuen.
Køkkenchef Alexander Baert afholder desuden Chefs Social-arrangementer, hvor han inviterer en anden dygtig kok ind i køkkenet med sig og kreerer nye, gastronomiske oplevelser, som gæster kan bestille bord til at prøve af.
Med sin friske makeover, levende atmosfære og overdådige menu- og drikkevare-kort er Balthazar den perfekte pre dinner-destination, så du kan lade aftenen starte i et miljø, der (Champagne-)bobler af både stil og god energi.
