Plan til dag 1 & 2 (lørdag og søndag):

Hver dag:
Drik 2 kopper mælkebøttete
Tag en kop pebermyntete efter hvert måltid
Tag en kop kamillete før sengetid (du kan tilsætte frisk revet ingefær)

Dag 1
Start dagen med et glas varmt vand, saften fra en halv citron og frisk revet ingefær.
Kickstart dagen med et brusebad:
Start med et varmt brusebad, hvor du bruger Body Cleanse Gel in Sicilian Orange & Mandarin. Tag derefter et koldt brusebad i et minut. Gnub dig selv tør med et håndklæde.

Vind produkterne fra Organic Apoteke her.

Morgenmad:
Detox-smoothie (Se opskrifter her)
Frugtsalat med bær

Frokost:
Salatblade med tranebær, granatæble- og pinjekerner (smag til med 1 tsk frisk citronsaft og olivenolie)

Tag et afslappende bad som beskrevet her.

Aftensmad:
Din yndlingsopskrift på linsesuppe – undgå suppe på dåse (fuld af konserveringsmidler og/eller salt)
Dampende grøntsager.
Frisk frugt til dessert (spises 30 minutter efter måltidet).

Dag 2
Start dagen med et glas varmt vand og saft fra en halv citron og frisk revet ingefær.
Tag et kickstart-brusebad (se dag 1)

Morgenmad:
Detox-smoothie (se opskrifter her)
Frugtsalat med bær og sojayoghurt

Frokost:
Tofuret (se opskrifter her)

Tag et afslappende bad som beskrevet på forrige side

Aftensmad:
Krydret bønne- og grøntsagsret (se opskrift her)
Frisk frugt til dessert (spises 30 minutter efter måltidet).

Detox-smoothie:
Bland følgende i en blender:

125 ml ananassaft
125 ml tranebærsaft
100 ml vand
2 spsk loppeurteskaller
50 g frisk frugt efter eget valg
(papaya, ér en af de gode)

Blend sammen, og drik med det samme!

Tofu-ret (rækker til 2 – 4 personer)
Du skal bruge:

400 g hel tofu (fast eller ekstra fast)
2 kopper broccoli, som er hakket i små buketter
2 kopper rucolasalat – ikke presset sammen
1 peberfrugt (grøn, gul eller rød), hakket
2 skalotteløg (eller et mellemstort løg)
2 – 3 store fed hvidløg
1 spsk olivenolie
2 spsk tamari- eller sojasauce
ingefærpulver (drys)
cayennepeber (drys)
1/4 tsk gurkemeje
lidt havsalt (uraffineret er bedst)
1/2 tsk tørret basilikum
1/2 tsk italiensk blandingskrydderi

Vi anbefaler at bruge økologiske ingredienser, når det er muligt (især tofu, tamari og sojaprodukter er ofte genetisk modificerede).

Tilberedning:

Hæld vandet fra tofuen og stil den til side.
Brug en mellemstor støbejernsgryde, og gør følgende:

• Sautér skalotteløg og hvidløg i olivenolie ved middel varme, tilsæt en smule salt.
• Når løgene er bløde, tilsættes de hakkede peberfrugter og broccoli.
• Tilsæt lidt salt igen til grøntsagerne, når de er begyndt at stege, men stadig er hårde.
• Brug hænderne til at smuldre tofuen over grøntsagerne.
• Spred følgende jævnt over tofuen: tamari, ingefær, cayennepeber, gurkemeje, basilikum, italiensk blandingskrydderi.
• Rør rundt i krydderier, grøntsager og tofu, indtil de er blandet godt.
• Lad retten simre i nogle få minutter, drys derefter rucolaen over retten, og læg låget på gryden.
• Når rucolaen er blevet blød, røres den i retten.

Din tofuret er klar til servering!

Krydret bønne- og grøntsagsbrød
Hæld i en skål, og bland:

3 kopper kogte bønner (enhver blanding af sorte, pinto- og vignabønner)
paprika efter smag
et lille drys af cayennepeber
2 fed knuste hvidløg
uraffineret havsalt efter smag
ingefærpulver efter smag

Hæld i en anden skål og bland:
3 kopper dampede grøntsager (en blanding af dine favoritter… sørg for, at farverne er forskellige – det sikrer et indhold af forskellige næringsstoffer).
saft af en halv citron
1 spsk olivenolie
1 fed knust hvidløg
et drys uraffineret havsalt
smag til med rosmarin og timian

Læg skiftevis bønner og grøntsager i lag i et ildfast fad. Drys sojaost på toppen, og bag ved ca. 175 °C i ca. 45 minutter. Grill retten til sidst i et minuts tid for at få en sprød, brun skorpe.

Bon appetit!

Det svenske mærke Estelle & Thild vokser sig større og større – seneste med en skøn øko håndcreme.

Med sin dejlige duft og rene ingredienser retter den op hvis skaden skulle være sket – tørre hænder og neglebånd bliver hurtigt til fortid med dette svenske vidunder.

Og så bevarer den fugten uden at fedte for meget.

Ecoorganic Hand Cream Neroli Bergamot, Estelle & Thild, 75 ml., 149 kr.
Forhandles hos blandt andet hos Magasin og Illum.