Det er ikke meget dårligt at sige om kål – kun at de færreste ikke spiser nok af det! Kål er nemlig noget af det sundeste, du kan sætte tænderne i.
Kål er fyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter, der styrker immunforsvaret og huden i en kold tid. Kongen af kål hedder grønkål, der er fyldt med mættende fibre. Grønkål er stort set den eneste friske danske grøntsag, du med god samvittighed kan sætte tænderne i om vinteren, hvor alt andet er bukket under for frost. Brug grønkål i supper, finthakket i kød og grøntsagsretter eller måske i en pesto i stedet for persille.
