ELLEs madblogger, Julie Bruun, forkæler os med en sund, velsmagende og varierende madplan fra mandag til torsdag!
En ny uge står for døren, og det betyder heldigvis en ny og sund madplan til alle vores læsere!
I samarbejde med ELLEs madblogger, Julie Bruun, giver vi her ugens sunde madplan, som blandt andet byder på rosmarinkylling, meatza på oksekød og indisk simreret, mh!
Mandagens opskrift:
Kylling med hvidløg, soltørret tomat og rosmarin
Det skal du bruge:
– En pakke kyllingefileter
– 3 fed hvidløg
– 3 spsk olie
– 3 spsk soltørret tomat
– Salt & peber
– Et par kviste rosmarin
Sådan gør du:
– Kom kyllingefileter i et ovnfast fad og smør lidt olie ud over. Hak hvidløg groft og kom over sammen med salt, peber, soltørret tomat og rosmarin.
– Bag ved 200 grader i ovnen i ca. 20 min.
Rodfrugttærter
Det skal du bruge:
– 7 rodfrugter efter smag, vi brugte 3 gulerødder, 2 pastinakker, 1 sød kartoffel og 2 jordskokke
– 1 spsk smør
– 1 dl mælk
– 2 æg
– Godt med salt og peber
– Parmesan som drys
Sådan gør du:
– Rengør rodfrugterne og skær dem i mindre stykker.
– Lad dem koge møre i en gryde, tag vandet fra og pres lige det sidste væske ud af dem.
– Pisk dem sammen med smør, mælk, salt og peber og æggeblommer.
– Pisk æggehviderne for sig og vend dem forsigtigt i.
– Kom dem i muffinsforme og drys parmesan henover.
– Bag dem i ovnen ved 225 grader i ca. 20 minutter.
Broccolisalat
Det skal du bruge:
– 1/2 broccoli hoved – hvis det er et forholdsvis lille et.
– en håndfuld frisk spinat
– 1/2 rødløg
– 5 spsk skyr
– 1 spsk citronsaft
– Salt & peber
– Et par dråber sødemiddel eller honning
– En lille håndfuld tranebær
Sådan gør du:
– Skyld broccolien og blancher dem kort i kogende vand – jeg gav dem kun nogle få minutter i vandet, da jeg foretrækker bid i mine broccoli. Hak denm nu ud i passende størrelser.
– Skyl spinaten og hak ligeledes dette og løg og kom det i en skål med ovenstående.
– Vend dressingen godt med salaten og drys lidt tranebær over til sidst.
…Velbekomme!
I galleriet kan du finde billeder og opskrifter til den sunde menu til tirsdag, onsdag og torsdag!
Psst…stay tuned for flere opskrifter, når vi på næste mandag er klar med en ny, sund og velsmagende madplan til jer!
