42Raw præsenterer nu en lækker, men sund burger, der hverken gør dig tung eller træt! Burgeren er 100 % plantebaseret, og vi er næppe de eneste, der glæder os over denne nyhed?
Så er der gode nyheder til alle os, der gerne vil leve sundt, men også elsker at spise en lækker burger.
42Raw med indehaver Jesper Rydahl i spidsen har nemlig lige lanceret en 100% plantebaseret burger, der er glutenfri og laktosefri – og som samtidig hverken indeholder kød eller raffineret sukker, men som stadig er fyldt med alt det, vi elsker ved burgeren: saft, kraft og smag!
Se også: 7 madvarer, der gør dig mere sulten
Det har taget næsten et halvt år at udvikle burgeren, finde frem til den helt rette opskrift og balance i forholdet mellem ingredienserne. Burgeren er nu færdigudviklet, og teamet har ramt den rette smag, tekstur og udseende: ”Sådan er processen, hver gang vi udvikler nye produkter til menukortet. Det kræver hårdt arbejde, vedholdenhed, kreativitet og tålmodighed, men det betaler sig, og vi er rigtig tilfredse med resultatet af den sunde burger,” fortæller jesper Rydahl.
Burgerbollen er glutenfri, men stadig luftig, og bøffen er lavet af blandt andet svampe, quinoa, squash og forskellige krydderier. Derudover er der salat, avocado, lucernespirer, tomat, rødløg og hjemmelavet dressing, samt en plantebaseret ost, der er lavet på kokosolie, kartofler og majsstivelse.
Se også: Opskrift på glutenfri marcipantoppe
Til burgeren kan du købe Sweet Potato Fries, som er lavet af søde kartofler, og hertil kan du vælge forskellige hjemmelavet dips, såsom hjemmelavet ketchup eller estragon mayo, lavet på solsikkekerner, der smager af bearnaise sauce. 42Raws burger koster 129 kr., 149 kr. med Sweet Potato Fries. Derudover kan vegansk ost tilføjes til 10 kr. Burgeren fås i 42Raws fire restastauranter.
Mhm, her på ELLE-redaktionen er vi sikre på, at vi nu vil aflægge (endnu!) flere besøg hos 42Raw!
