ELLEs sundhedsskribent, Sara Jin Smidt, aka. HealthySkinnyBitch, har i samarbejde med Bistro Royal lavet sin egen personlige brunch med navnet 'Den kalorielette'. En brunch, hvor der er fokus på gode råvarer, et højt proteinindhold, en begrænset mængde kulhydrat og (det "gode") fedt.
Som personlig træner og kostvejleder er det vigtigt for ELLEs sundhedsskribent, Sara Jin Smidt, aka. HealthySkinnyBitch, at leve sundt og varieret.
Men hvis man som Sara (og alle os andre) ELLEsker en lækker brunch med veninderne efter en shoppingtur eller træningstur, så kan det nogle gange være svært at finde en brunch, der både er sund og lækker.
Derfor har Sara Jin Smidt teamet op med Bistro Royal i København og lavet sin helt egen personlige brunch med navnet ‘Den Kalorielette’. En brunch, hvor der er fokus på gode råvarer af bedste kvalitet, et højt proteinindhold, en begrænset mængde kulhydrat og (det “gode”) fedt.
Det er med andre ord blevet en brunch, der både er velsmagende, kalorielet og ikke mindst mættende.
Hvis du er frisk på at smage “Den Kalorielette”, kan du glæde dig til lækkerier som:
Avokado med chili og citron
Knækbrød
Hytteost
Kogt fransk skinke
Blodgrape
Scrambled æggehvide med spinat
Skyr med kanel og tørrede bær
Filterkaffe / te
“Den Kalorielette” koster 150 kroner, og kan nydes alle hverdage på Bistro Royal, Kongens Nytorv 26, 1050 København K.
I galleriet har vi samlet 10 andre lækre og sunde brunch-steder i København, som man, i følge Sara Jin Smidt, også bør slå et smut forbi.
Psst… Brug pilene eller ‘swipe’ dig gennem galleriet!
Foto: @healthyskinnybitchdk
"Hvis du er vild med scambled egg, så vil du elske Union Kitchen. Her kan du nemlig købe scrambled egg og så vælge tilvælge en række forskellige sides der rummer alt fra bacon og brunchpølser til spinat og avokado. Så kan du selv styre, hvor sund din morgenmad skal være". The Union Kitchen, Store Strandstræde 21, København K
Foto: @healthyskinnybitchdk
"Måske Københavns mest hypede morgenmadssted, hvor du ud over den velfotograferede avokadomad også kan sætte skeen i en lækker skyr med zucchini", Atelier September, Gothersgade 30, 1123 København K
Foto: @healthyskinnybitchdk
"I The Yogurt Shops gamle lokaler er Fars Dreng åbnet, hvor du både kan få yoghurt med lækker kompot og æg med ristet rugbrød", Fars Dreng, Ny Adelgade 7, København
Foto: @healthyskinnybitchdk
"Den lille hyggelige coffee shop på Islands brygge laver noget af byens bedste brød, men også en lækker skål skyr med granola og vanillehonning, som helt klart er et besøg værd", Foodshop 26, Thorshavnsgade 26, 2300 København
Foto: @healthyskinnybitchdk
"Den lille hyggelige café på Frederiksberg laver en lækker morgentallerken med et blødkogt æg og den lækreste skyr med hybenkompot", Ipsen & Co. Gammel Kongevej 108, 1850 Frederiksberg C.
Foto: @healthyskinnybitchdk
"De to kaffebarer i København har virkelig forstået konceptet 'less is more'. Skyr med kompot og müesli, blødkogt æg, ristet rugbrød og charcuteri samt et glas friskpresset æblejuice udgør deres lækre morgenkomplet", Kompa'9 / Kaf'bar, Kompagnistræde 9, 1208 København K
Foto: @healthyskinnybitchdk
"Hos Møllers kaffe & køkken på Nørrebro vælger du selv en masse små retter og betaler så derefter - på den måde vælger man helt selv, hvor sund man vil være!", Møller Kaffe & Køkken, Nørrebrogade 160, 2200 København N
Foto: @healthyskinnybitchdk
"Original Coffee laver byens bedste kaffe! Og så har de forstået vigtigheden af at få 2 æg på sin morgentallerken! Skyr, 2 æg og rugbrød med pålæg til sølle 49kr. Hvis ikke du har været der, så har du noget til gode", Original Coffee, Nordre Frihavnsgade 2, 2100 København Ø
Foto: @healthyskinnybitchdk
"Den lille kaffebar på Gothersgade svinger masser af mandel latter over disken, og så kan du nyde et blødkogt æg eller yoghurt med müesli on the side, imens du iagttager den hektiske morgenstemning på Gothersgade",The Coffee Factory, Gothersgade 21, 1123 København K
Foto: @healthyskinnybitchdk
De har et genialt koncept med masser af anretninger, hvor man vælger imellem 5 eller 7 retter, priserne er fastsat, kaffen er god, og så har de fået øllebrød tilbage på menukortet. Super lækkert", Wulff og Konstali, Lergravsvej 57, København
