Til vores store modeevent 'ELLE & Dig' havde vi besøg af kult-bartenderen Hardeep Rehal, der introducerede os for to nye drinks fra Baileys. Drinks, der indeholder lækre ingredienser som havsalt og oliven, og som både kan bruges som 'feststarter' eller sød dessert.
Du kender det sikkert: en hyggelig middag med veninderne, der er tænkt til at fortsætte i drinks og dans til langt ud på natten, men hvor desserten kommer til at sætte en stopper for feststemningen.
At aftenen ikke behøver at stoppe der, beviste kult-bartenderen Hardeep Rehal, da han til vores store ELLE & dig i Aarhus og København for nyligt præsenterede os for to nye drinks fra Baileys, der er den perfekte drink enten som ‘feststarter’ eller som en sød dessert.
Hardeep Rehal har netop åbnet ‘Blume’ på Studiestræde 14 i København, der er en eksklusiv cocktailbar/natklub og har arbejdet med cocktails i mere end 12 år. Derudover er Hardeep Rehal vundet Danmarksmesterskaberne i cocktails 3 gange og blevet verdensmester i ‘Martini’-kategorien.
… Så hvis der er nogen, der ved, hvordan man mikser den perfekte drink, så er det Hardeep Rehal.
De to ny drinks, som Hardeep Rehal præsenterede os for, var den lækre ‘Hazy Cream’ og ‘Black Baileys’, der er baseret på Baileys og utraditionelle ingredienser som havsalt og oliven. Mhm, vi kan næsten allerede smage, hvor lækre disse drinks er.
Nedenfor kan du finde opskriften på både Hazy Cream og Black Baileys – to drinks, som du og dine gæster med garanti vil elske!
Opskrift: Hazy Cream
- 2 cl. mørk rom
- 4 cl. Baileys
- 4 cl. hasselnøddesirup*
- 1 knivspids havsalt
Shake alle ingredienserne sammen, og sigt over i et glas med isterninger. Garner med hasselnøddeflager og havsalt på toppen.
Hasselnøddesirup:
- Hak 100 g hasselnødder, og rist dem hurtigt på panden.
- Tilsæt 1 l. vand, kog ind til det halve.
- Sigt væsken, kom 500 g, sukker i og kog indtil til det er opløst.
Psst… Smid ikke de brugte hasselnødder ud, men rist dem i ovnen og brug dem i stedet til pynt.
Hazy Cream
Opskrift: Black Baileys
- 3 cl. vodka infuseret med vanilje*
- 3 cl. Baileys Chocolat Luxe
- 2 cl. piskefløde
- 3 cl. olivenpuré* (eller 5-6 oliven mast i en morter)
Shake alle ingredienserne sammen, og sigt dem over i et glas med isterninger. Garner med 2 sorte oliven, en knivspids lakridspulver fra Johan Bülow og evt. et stykke vanilje.
*Vaniljevodka: Skær en hel vaniljestang igennem, og smid den ned i din vodka. Lad den trække i min. 24 timer. Ryst flasken af og til.
Olivenpure:
Tag et glas sorte oliven uden sten og kom det hele, inklusiv væsken, ned i en blender. Tilføj lidt salt, og blend indtil det har purékonsistens.
Black Baileys
Husk, at alkohol altid skal nydes med omtanke.
I galleriet har vi samlet lidt stemningsbilleder fra vores store ELLE & Dig event i Aarhus og København, hvor du kan se, hvordan Hardeep Rehal fortalte os om de to lækre nye Baileys-drinks!
Psst… Brug pilene eller ‘swipe’ dig gennem galleriet!
