Varm chokolade, en romantisk pause på skøjter, velkendte julesange i gaderne. Det danske klima viser sig fra sin værste side, så du må klæde dig i en stor kappe, lun strik, skøn pels og grove støvler
Varm chokolade til termokanden
Henrik Kerrn-Jespersen, ELLEs mad-skribent, giver dig den syndigste opskrift på chokolade, julens varme yndlingsdrik.
200 g mørk chokolade (ca. 60 % – f.eks. Callebaud el. Valrona Manjari),
1 l sød- el. letmælk
2 spsk. rørsukker,
ca. 1 dl Amaretto-likør
Hæld mælken op i en tykbundet gryde. Bræk chokoladen i stykker, og kom den op i gryden sammen med rørsukkeret. Varm blandingen op ved svag varme, til den når kogepunktet, og rør hele tiden i mælken, så den ikke brænder på undervejs. Hvis du synes, at blandingen ikke er kraftig nok, kan du justere med en spsk. kakaopulver eller to. Smag til med Amaretto-likør (du behøver ikke at bruge en hel deciliter).
Se det fine galleri med de lækre julesager her
Julens garderobeguide: Firmafest
Julens garderobeguide: Venindehygge
