ELLE Guider: Sådan holder du den lækreste nytårsaften – helt nemt
Af Rose Maria Boelsmand - 16/12/2016
Home / Kultur / Film og TV / ELLE Guider: Sådan holder du den lækreste nytårsaften – helt nemt
Nytårsaften er en fest, hvor der ikke skal mangle noget. Det kræver forberedelse. ELLE guider dig til, hvordan du kan holde en gennemført og lækker nytårsfest, med Michellin-mad, sublime cocktails og musik, der spiller natten lang - næsten uden selv at løfte en finger. Velbekomme!
Nytårsaften er og bliver årets mest festlige aften. Det er her, vi hverken sparer på glitter eller glimmer – og for alt i verden ikke skal gå ned på udstyr. Der er rigtig mange forventninger til nytårsaften, og det kan udgøre et vist pres, hvis du står med værtsrollen, og dermed skal danne rammerne for årets sidste – og første fest.
Det handler om at gøre sig umage, når man skal holde en fest, hvor det hele spiller, og på ELLE er vi enige om, at der særligt er tre punkter, der er værd at gøre lidt ekstra ud af:
– Sørg for at forkæle dine gæster med lækker mad
– Gå aldrig ned på gode drinks
– Skab gode rammer med velvagt musik og personlige indslag, der giver hele festoplevelsen en gennemført og overskudsagtig stemning
Lyder det for meget at skulle tænke på til nytårsfesten, er der heldigvis hjælp at hente udefra, og du kan så let som ingenting traktere dine nytårsgæster med “hjemmelavet” Michelin-mad, kyndigt shakede cocktails, en toptunet borddækning og et musikalsk indspark leveret af verdens bedste DJs, uden du behøver gå i gang med festforberedelserne flere uger i forvejen.
Mange toprestauranter tilbyder nemlig at levere festmenuen hjem til dig, og dine drinks kan du sågar også få leveret, mens verdensklasses DJs med få klik på din computer kan sende bløde beats ud af din højtaler derhjemme. På den måde bliver det ingen sag, at være den, der holder nytårsfesten.
Vi har samlet vores tre nytårsbud i galleriet nedenfor, hvor du kan få inspiration til de bedste nytårsmenuer leveret udefra, skræddersyede drinks, spillerlister og tips til personlig borddækning. Kig med i galleriet og få ELLEs bedste tip til en god nytårsaftenfest.
Foto: Gotipster
1. Mad
Danmark har fået et nyt koncept, der tager take-away til et nye højder. Gotipster har allieret sig med nogle af landets absolut mest stjernebesatte restaturanter, som blandt andre Taller, Marchal, Marv & Ben, Kokkeriet, Skagen Fiskerestaurant og Restaurant Sletten. Konceptet er så enkelt som at stjernekokkene på de forskelige restauranter gør en ret klar, lige til at komme i ovenen derhjemme. På den måde kan man altså servere "hjemmelavet" gourmet-mad så let som ingenting.
Helt unikt tilbyder udvalgte af Gotipsters Michellin-anbefalede partnerrestauranter også skræddersyede nytårsmenuer efter samme device, og du kan eksempelvis traktere dine gæster med en menu af kammuslinger, rimmet torsk, oksefilet og chokoladetærte uden at skulle gøre andet end at dække bord og tænde ovnen.
Nytårsmenu fra Gotipster (flere varianter) fra 449 kr. pr. kuvert. Se alle restauranter her.
Foto: Stick'n'Sushi
1. Mad
Sushi er efterhånden blevet en ligeså klassisk nytårsmenu, som østers, okse og kransekage.
Sticks'n'Sushi er altid leveringsdygtige i nye menusammensætninger og eksotiske smagsoplevelser - også for dem der ikke er til fisk. Nytårsmenuen findes således både i en traditionel version, eller i en grøn version. Og hvem siger man ikke må smage begge?
Nytårsmenu fås fra 279 kr. og kan bestilles frem til d. 29. december her
Foto: Krug x STUD!O
1. Mad
Når det virkelig handeler om at gøre sig umage, er årets mest eksluive nytårsmenu til servering hjemme den, der er skabt i et samarbjede mellem det lækre champagnehus Krug og den annerkendte stjernekok Torsten Vildgaard fra Michelin-restauranten Stud!o.
Krug og Stud!o har skabt den mest helstøbte nytårsmenu, "An Extraordinary Match", som du selv færdigtilbereder og serverer derhjemme, bestående af 2 slags snacks til nytårstalen, tre-retters menu og kransekage, alt sammen afstemt til at komplemntere champagnen Krug Grand Cuvée, der kan købes sammen med menuen.
Krug x Stud!o nytårsmenu, 500 kr. pr. kuvert (eks. champagne)OBS: Menuen sættes til salg online d. 19. december kl. 10 og fås i et yderst begrænset antall kuverter.
Foto: Norhlund
2. Drinks
"The unattended bar" fra Norhlund Cocktails er intet mindre end genialt. Du får leveret 3 slags færdigblandede cocktails på flaske, knust is, sugerør, pynt og et drinkskort - kort sagt: opskriften på en god aften leveret i én samlet kasse hjem til din hoveddør. Der er til 8 personer i en kasse (ca. 3 drinks per person)
The Unattended Bar fra Norhlund, 1000 kr.
Foto: Möet
Intet nytår uden champagne! Hvis du virkelig vil kræse om dine gæster, kan du gøre aftenen ekstra sjov med en personlig champagne. I samarbejde med Magasin i Odense, Aarhus, Lyngby og København er det nemlig muligt at få sat personlige hilsner eller navne på sin Moët & Chandon flaske, som du får med i en smuk gaveæske. Det er enten en fin værtindegave til nytårsaften, eller – hvis I ikke er så mange, en ide til bordkort, der vil sætte skub under festen.
Moët & Chandon 349 kr. eller Rosé 449 kr. fås hos Magasin samt udvalgte vinhandlere landet over.
Det er muligt at få sat personlige hilsner på sin Möet-flaske på følgende dage: 16. december (Aarhus og Lyngby), 20. december (Odense) og 23. december (København)
Foto: CPH Cocktail Academy
2. Drinks
Hvis du vil undgå uskønne blandingsforhold i dine festdrinks, så bestil en færdiglavet tap-selv cocktail, så dine gæsetr selv kan forsyne sig, uden at skulle gøre Brian Flanagan kunsten efter.
Det eneste du selv skal stå for, er lækre glas!
Vi anbefaler cocktailen "Big Bang" fra CPG Cocktail Academy med whiskey, æblejuice, lime og cola. Med det navn og de ingredienser kan det jo ikke andet, end at blive en god fest!
Færdigblandet cocktail "Big Bang" fra Copenhagen Cocktail Academy, fra 1100 kr.
Foto: ELLE
3. Stemning
Stemningen er alt, på nytårs aften, og det hele strater kl. lidt i 6, når vi samles for at se Dronnings Nytårstale. Her skal der masser af bobler til, og til champagnen hører også snacks.
Hvis du vil fremhæve de allerbedste smagsnoter i den champagne, du serverer, skal du sørge for at servere salte snacks til de gyldne, afkølede bobler. Vi anbefaler saltede, røgede mandler, knasende friske gulerødder med en wasabi-aioli, eller en bagt daddel omviklet med serrano-skinke og en kvist frisk timian. Gå efter lette snacks, der stimulerer appetitten til det festmåltid, der venter kort tid efter, i stedet for at fylde maven unødigt op.
Foto: ELLE Decoration, Januar 2017
3. Stemning
Når du alligevel gør dig umage, så gå hele vejen og lav personlige bordkort - også selv om I kun er fire til middag. Det personlige touch for dine gæster til at føle dig ekstra velkomne og værdsatte
Foto: New Line Cinema
3. Stemning
Når al andet spiller til din fest, skal musikken også gøre det. Sørg for at finde en spilleliste, der har netop den stemning, du ønsker din fest skal have, og sæt den til at spille hele aftenen så du undgår musikalsk tomrum midtvejs gennem festen, eller at dine gæster pludselig udnævner sig selv til DJs. Hvis tracket er godt har folk ikke behov for at shuffle rundt.
Der findes et væld af gode spillelister på Spotify, der passer til en hver type fest, men hvis du vælger at servere menuen fra Krug x Stud!o kan du passende sætte den skræddersyede spilleliste på også, som er udvilklet specielt til at akkompagnere menuen.
Download playlisten "An Extraordinary Match" udviklet af Avila Past gratis her