Den 8. december står der bobler, champagne og masser af hygge på programmet for ELLE-redaktionen. ELLEs digitalredaktør, Laura Lawaetz, indvier nemlig sit nye hjem med manér og inviterer på små kanapéer og champagne fra Veuve Clicquot... I den anledning deler vi et par tips til, hvad du altid skal huske, når du serverer champagne...
På ELLE-redaktionen er vi så småt begyndt at runde 2015 af, snakke om året der gik og mindes alle de gode stunder, som 2015 har budt på.
Og findes der nogen bedre måde at fejre et skønt år, end en lille fest med masser af champagne? Næppe.
Derfor ser vi her på redaktionen også særligt frem til, at kalenderen siger tirsdag den 8. december – dét er nemlig dagen, hvor ELLEs digitalredaktør og blogger, Laura Lawaetz, i samarbjede med Veuve Clicquot, sørger for at fejre 2015 sammen med ELLE-redaktionen med lige præcis de ingredienser. Der er med andre ord tale om en klassisk champagnefest, hvor der er skruet helt op for boblerne, den gode mad og hyggen.
På Laura Lawaetz’ blog kan du følge med i forberedelserne til festen, som bliver afholdt i Lauras nye hjem i Skovshoved.
Som optakt til festlighederne i morgen, deler vi her på ELLE.dk et par gode råd til champagne – både når det kommer til valget af champagne, hvilke glas, der skal bruges og hvad du skal huske, lige inden gæsterne kommer…
Tre gode råd, når du serverer champagne:
1.
Hvis du gerne vil servere lidt mad til champagnen, er det vigtigt, at maden passer til champagnens karakter, herunder om den er sød eller tør. Hvis du vælger at servere en klassisk tør champagne, såsom Veuve Clicquot Brut Yellow Label, er det vigtigt at maden, som skal nydes til er i den salte ende. Mange begår ofte den fejl, at de serverer noget sødt (som kransekage) til en tør champagne, hvilket ikke er optimalt, da champagnen vil fremstå sur.
2.
Valget af glas er også et vigtigt element, når det kommer til champagne. I forbindelse med digitalredaktørens champagnefest, har hun lånt et par fine og runde champagneglas fra Veuve Clicquot. Boblerne i champagnen nydes nemlig bedst i runde glas, da der i disse glas – i modsætning til de lange, højstilkede champagneglas – er der mere plads til, at champagnens aromaer og smag kan udvikle sig.
3.
Et sidste tip, der er værd at huske, er at champagnen altid skal ‘poppes’ så sent som muligt i forhold til servering. Det går derfor ikke, at man skænker champagnen på forhånd, da en champagne skal nydes med det samme, for at få det optimale ud af smagen og boblerne. Så pop flasken når dine gæster er ankommet – det er også så festligt!
Hvis du vil ser mere til ELLE-redaktionens champagnefest hos digitalredaktøren tirsdag den 8. december, kan du følge med på ELLEs instagram @elledanmark og digitalredaktørens Instagram @lauralawaetz, hvor vi vil opdatere med billeder fra arrangementet.
