Efter at Joshuas Daniel Finzels eget liv blev bedre, da han begyndte at tage medicinske svampe mod stress, uro og dårlig søvn, blev hans mission at hjælpe andre med den samme opskrift. I dag sælger han sine seks forskellige svampeekstrakter på glas i landets helsebutikker, men også i velansete kaffebarer, pilates- og yogastudier og modebutikker verden over.
Blå bog
Joshua Daniel Finzel, stifter af og direktør i Mind Studio, 40 år. Født og opvokset i Noosa, Queensland i Australien. Har en bachelorgrad i Commerce and International Business Strategies. Har tidligere udviklet nye produkter inden for plantebaseret kost samt startet sit eget tøjmærke i Australien. Bor i København sammen med sin familie.
Jeg er opflasket på en sund og aktiv livsstil, det følger ligesom med livet på Australiens solskinskyst i Queensland, hvor jeg voksede op i surferbyen, Noosa. Det har givet mig en nysgerrighed på måder at optimere mit velvære på, og da coronapandemien ramte, var det naturligt for mig at lede efter måder at styrke mit immunforsvar på og reducere den stress og uro, jeg blev ramt af. Jeg dykkede ned i tonicurter og funktionelle og medicinske svampe, som var ret udbredt i Australien. Det havde virkelig en effekt på mig. Svampene hjalp mig igennem en svær periode. Jeg oplevede et markant løft i mit humør, og jeg fik en dybere nattesøvn, hvilket er afgørende for, at hjernen kan bearbejde og lagre information. Uden søvn glemte jeg nemt og følte mig urolig og ukoncentreret. At få styr på søvnen var en vigtig nøgle til at modstå stres. Det blev nemmere for mig at håndtere de udfordringer, jeg mødte i hverdagen, og jeg mærkede en ny form for indre styrke – en handlekrafthed. Ja, livet blev simpelthen bare bedre. Jeg tænkte på, at hvis svampene kunne gøre så stor en forskel for mig, så må de også kunne hjælpe andre. Det var sådan jeg fik ideen til Mind Studio.
“Jeg fandt hurtigt ud af, at svampe ikke bare er svampe. Der er enorme kvalitetsforskelle. Fra 2020 til 2023 brugte jeg det meste af tiden på at gennemgå det globale marked – jeg testede produkter fra Australien, USA, Himalaya, Kina og Norden”
Jeg fandt hurtigt ud af, at svampe ikke bare er svampe. Der er enorme kvalitetsforskelle. Fra 2020 til 2023 brugte jeg det meste af tiden på at gennemgå det globale marked – jeg testede produkter fra Australien, USA, Himalaya, Kina og Norden. Min mission blev at finde frem til de steder, hvor de bedste og mest rene svampe voksede. Jeg ville bygge min ekstraktvirksomhed med integritet, baseret på ægte kvalitet, ikke et produkt, der er dyrket på korn, tjære, savsmuld, sukker eller det, som er værre, og smidt på glas, fordi en eller anden populær podcast har fortalt om svampe. Jeg fandt frem til, at de bedste svampe fandtes i Skandinavien. UNESCO har målt at dele af Skandinaviens skovområder har den reneste luft, jord og vand. Jo længere nordpå man kommer, jo rigere bliver svampenes indhold. Her vokser svampene vildt i naturen, så de er enormt næringsrige – der findes ikke noget bedre.
Svampeekstrakter er ikke noget nyt, det stammer fra gamle traditioner, især i Østasien, hvor traditionel kinesisk medicin af tonicurter og funktionelle svampe har været brugt i årtusinder. Noget lignende har fundet sted i Canada og Himalaya, hvor man blandt andre indsamlede svampen chaga, der vokser på birketræer, og lavede simple udtræk med varmt vand til medicinsk brug. I dag gør vi det samme – bare med moderne teknologi, som gør det muligt at ekstrahere flere aktive stoffer og tilbyde dem i en koncentreret og brugervenlig form. Det er vel essensen af at forene gammel visdom med moderne videnskab.
Jeg rejste op til Skandinavien, og da jeg var blevet fortrolig med processerne omkring alt fra at finde frem til svampene, høste dem og ekstrahere dem, valgte jeg at samarbejde med dygtige mykologer (svampe-forskere, red.) og sammen udviklede vi en unik proces til Mind Studio. Vi har fra begyndelse kun brugt 100 procent trædyrkede frugtlegemer– igen mycelium (svampens rødder, red.), ingen fyldstoffer og ingen bærestoffer. For mange er det nok nye begreber, men kilden og kvaliteten af frugtlegemet, altså selve svampen, er helt elementært – og derfor betyder det så meget, hvorhenne svampene høstes, og hvordan de bliver bearbejdet. Svampene bliver høstet, når de er fuldmodne, nænsomt tørret, malet til pulver og derefter starter selve ekstraktionsprocessen. Pulveret kan omdannes til kapsler, og vi lancerer snart vores egne kapsler, men indtil videre har vi arbejdet med flydende ekstrakter.
Jeg lavede seks produkter baseret på hver sin svampeart: chaga, lion’smane, reishi, shiitake, cordyceps og maitake. Svampene indeholder kemiske forbindelser, som vi altså udvinder fra dem. De har alle forskellige fordele for kroppen og sindet. På grund af de gældende regler i Danmark for terapeutiske produkter kan vi kun oplyse de dokumenterede indholdsstoffer – hvilket vi gør, de står på vores flasker – hvilket ingen andre firmaer gør – og er laboratorietestede. Vi inviterer folk til selv at mærke, hvad produkterne gør for kroppen. I dag har vi ret mange anmeldelser på især Trustpilot, og her kan man læse folk fortælle om, hvordan de oplever et forbedret humør, en bedre håndtering af stressede situationer, sundere hud, stærkere immunforsvar, dybere søvn og bedre koncentrationsevne og fokus.
“Det er en del af skønheden ved urte-tonics, de møder dig der, hvor du er, og giver dig det, du har brug for. Det handler om individuel erfaring og sundhedsmæssig selvbestemmelse. Vi er jo alle unikke mennesker, så hvordan det påvirker den enkelte, vil altid være individuelt”
Medicinske svampe fungerer bedst, når de tages som en fast rutine over tid. Vores produkter er skabt til at støtte dig gennem hele dagen: Start morgenen med chaga og shiitake, find dit flow i løbet af dagen med lion’s mane, slap af om aftenen med reishi, tag cordyceps inden fysiskaktivitet, og lad maitake følge dig hele dagen. Det er en del af skønheden ved urte-tonics, de møder dig der, hvor du er, og giver dig det, du har brug for. Det handler om individuel erfaring og sundhedsmæssig selvbestemmelse. Vi er jo alle unikke mennesker, så hvordan det påvirker den enkelte, vil altid være individuelt.
Jeg begyndte salget af de første produkter i begyndelsen af 2023, og det var ikke nemt. Det var et helt ukendt produkt i Danmark, og nærmest ingen danskere havde hørt om funktionelle svampe. De fleste forbandt svampe med en råvare i madlavning eller psykedeliske stoffer. I takt med at folk begyndte at gentænke deres livsstil – sundhed og velvære er blevet langt vigtigere for mange mennesker – skete der noget. Der er kommet fokus på at styrke immunforsvaret, regulere søvnen og mindske stress, samtidigt med den voksende longevity-trend. Man kan sige, at der foregik en naturlig bevægelse mod produkter som vores. I slutningen af 2023 begyndte tingene at tage fart, og i løbet af 2024 kom vi ind i stort set alle helsekostbutikker i landet. Hvilket er vildt, når jeg tænker tilbage på de tidligere salgsmøder, jeg havde. Jeg præsenterede ideen for dem, og de troede ikke rigtigt på det. Hvem er den der australier, som prøver at sælge os svampe? I dag, to år senere, er produktet netop blevet kåret til årets produkt i den største helsebutik i landet.
“Hvis folk skal bruge sådan noget i dag, vil de ikke have en grim bøtte med pulver. De skal kunne relatere til det. Nu bor jeg i København, og her er æstetik, arkitektur og design en vigtig del af kulturen, og ville jeg introducere et nyt og udenlandsk produkt, blev jeg nødt til at tale til det publikum, jeg henvendte mig til”
Jeg var meget opsat på, at vores flasker til svampeekstrakterne blev pæne. Det var en måde at overføre de gamle traditioner og kulturer til en moderne verden. Hvis folk skal bruge sådan noget i dag, vil de ikke have en grim bøtte med pulver. De skal kunne relatere til det. Nu bor jeg i København, og her er æstetik, arkitektur og design en vigtig del af kulturen, og ville jeg introducere et nyt og udenlandsk produkt, blev jeg nødt til at tale til det publikum, jeg henvendte mig til. At man synes, at flaskerne er smukke, kan jo være indgangen. Bagefter kan folk forstå, at det faktisk gavner dem. Jeg havde et stærkt ønske om at løfte tonicurter og funktionelle svampe ud af det snævre sundhedsområde og gøre det til en del af livsstilskultur. Og det synes jeg, er ved at lykkes nu, hvor vi sælger vores flasker i velansete modebutikker som The Goodhood Store i London og Highsnobiety i Berlin. Ligesom vi også sælger hos pilates- og yogastudier, juicebarer og gode kaffebarer, både herhjemme, men også i New York, Sydney, Berlin og sågar på Hawaii. Vi er de eneste svampeprodukter i de butikker, og på den måde når vi ud til folk, som aldrig ville gå i helsebutikker.
