ELLEs chefredaktør, Cecilie Ingdal, er en vaskeægte julegris. Siden barnsben har julen, pynten og de dertilhørende søde traditioner gjort december til yndlingsmåneden. I år glæder hun sig til at dele Summerbirds økologiske chokoladejulekalender med sin datter – og så håber hun på et ægte julemirakel.
Hvad betyder julen for dig?
Mine forældre, måske især min mor, har i den grad præget, hvad julen er for mig. Den er forbundet med mange traditioner – alle med samvær som omdrejningspunkt. Fra vores faste familie-bagedag første lørdag i december, til julebanko, julemarkeder som vi fast kommer på, Nøddeknækkeren på Det Kgl. Teater (og nu også i Tivoli, hvor min datter danser på balletskolen), risengrød hos mine den 23. december inklusive juletræspyntning, og i mange år også en fast søster-mor-rejse, som lige nu er på pause, fordi børn skete … MEN den har vi aftalt genopstår næste år.
Hvordan er din december måned anderledes: Har du og din datter fx nogle morgen- eller aftenrutiner, der er særlige i julemåneden?
December er den måned på året, hvor vi altid kommer ud ad døren til tiden, haha, for min datter, Edith, vågner sjovt nok tidligt for at tjekke sokken. Især en udfordring de morgener, hvor nissen faldt i søvn uden at nå sin vigtigste opgave … Nu er hun dog blevet 12 år, og pre-teen’en i hende har måske taget lidt over, så nu må vi se. Men julemusikken, kalenderlysene (vi har som regel 2-3 stykker), de udendørs lys på terrassen og naturligvis julepynten indtager, eller overtager vil nogen måske mene, vores hjem fra midt november. Duften af æblegløgg, risengrød, kanel, appelsiner er klart en decemberkonstant hos os, og min datters madpakke bærer helt klar præg af, at det er jul med lige i overkanten af søde sager.
Du har masser af julepynt samlet over en længere årrække: Fortæl om det og måden du udvælger det på.
Jeg køber altid julepynt, når jeg rejser. Det har jeg lært af min mor, og så har jeg nogle faste julemarkeder, jeg frekventerer hvert år. På den måde er der også en lille rød tråd i min pynt. Ediths hjemmelavede pynt er der selvfølgelig også plads til. Og så elsker jeg den pynt som blomsterkranse, grene, gran og lignende også udgør – også udendørs, hvor jeg gerne klæder terrasse, låger og indgangen på med netop kranse, små træer og den slags.
Fik du chokoladejulekalender som barn?
Ja. Eller man kan vel nærmest ikke kalde det chokolade; det var de der billige kalendere med figurer i noget, der mimede chokolade. Det var det, man kunne få i 80’erne. I dag er det jo helt anderledes med julekalendere, der fokuserer på høj kvalitet. Der var et år, hvor min datter havde fået 4-5 forskellige kalendere, som hun dårligt kunne nå at indtage. Hun bad selv om ikke at få så mange året efter, men blot en enkelt (som hun senere lavede om til to …) med noget af det slik hun bedst kan lide. Heldigvis har jeg spist god chokolade, da jeg var gravid med hende, så hun er disponeret for det, mener hun. Min yndlingskalender som barn var dog den min farmor lavede. En smuk hjemmelavet kalender, som hvert år blev dekoreret med nyt slik pakket ind i sølvpapir, så det lignede små skinnende snebolde i nisselandskabet. Min bror havde som regel spist det meste inden kl. 8 d. 1. december og foldede så sølvpapiret sammen, så man ikke kunne se det. Troede han …
Vi afslører selvfølgelig ikke alle overraskelserne, men glæd dig blandt andet til stænger af Amber Classic-chokolade med orange og knust karamel, de klassiske Summerbird-sommerfugle i mørk chokolade med fyld af mintganache og chokoladelandgrise med marcipan.
Hvad er ekstralækkert ved Summerbirds julekalender?
Da jeg er alene med min datter, deler vi Summerbirds dobbeltkalender. Da hun var mindre, fik hun børneversionen for sig selv, men nu er hun stor nok til den voksne. Og vi er gode til at dele den, for hun elsker alt Amber-chokoladen, og jeg elsker alt det mørke.
Hvordan nyder du helst dagens låge: Allerede om morgenen, med en kaffe eller te på redaktionen eller som en del af aftenhyggen?
Egentlig helst om aftenen, men min datter overtaler mig ofte til, at vi gør det om morgenen. Og så er det jo sådan, det bliver.
Årets Summerbird-julekalender hylder juletiden, samværet og julehyggen med klassiske og nyfortolkede variationer af de allerskønneste smage. Summerbirds julekalender er den ultimative forkælelse fyldt med økologisk chokolade, skabt med kompromisløst håndværk af de specialiserede chocolatiers. De mange smagsoplevelser, er nøje udvalgt og fremstillet af de bedste økologiske råvarer på Fyn.
Hvad er din yndlingschokolade fra Summerbird?
Jeg har to produkter, som jeg kan spise any time. Det ene er de klassiske flødeboller, og det andet er Guayas-mandlerne. Sommerfuglene er til gengæld dem, jeg oftest har i min taske, da min datter altid plager mig, om ikke vi lige kan købe en eller fem, når vi går forbi butikken på Værnedamsvej. Og da vi bor i området, kommer vi tit forbi.
Hvad ønsker du dig til jul?
Det kommer måske til at lyde lidt ophøjet, men min far har været alvorligt syg siden januar, og hvis han, som det faktisk ser ud til nu, overlever julen, så er det et ægte julemirakel, og jeg skal ikke bede om mere. Altså måske lige ud over bare en lille bitte bid af Matthieu Blazys debutkollektion for Chanel …
