Er du til ’Family Style’ middag med lækre (sunde) latinamerikanske retter og gode drinks? Så har ELLEs Health Editor, Stephanie Bang, en restaurantanbefaling til dig...
Tekst: Health Editor, Stephanie Bang
Det latinamerikanske køkken har mange lækkerier at byde på, som ofte strækker sig fra simple anretninger med både et spansk og portugisisk touch med inspiration fra det indianske og afrikanske køkken.
I hjertet af København, nærmere beskrevet Antonigade 8, ligger El Nacional, der er en latinamerikansk perle, som serverer god mad, der er hvad det er og uden at være pyntet for meget ind.
Menuen, stemningen og retterne på El Nacional byder op til, at du på bedste latinamerikanske manér spiser a la Family Style, hvor I altså deler retterne omkring bordet. En måde der, hvis du spørger os, er så hyggelig og fuldendt at spise på, da du derved kan få udfordret alle smagsløg og nuancer.
Når det gælder menuen på El Nacional kan du vælge, som var du i Perus gader og få klassiske kalvehjertespyd eller oksehjerte marineret i chili og tomat og endda samtidig slå vejen forbi Venzuela og smage et klassisk majsbrød med chilimarineret gris og røget cheddar.
Da vi var på besøg på El Nacional havde vi sundhedskasketten på, og vi gik derfor efter de mere lette og grønne retter, og på denne front har menukortet (heldigvis) en masse lækre ting at byde på. Det latinamerikanske køkken rummer nemlig også mange klassiske retter med fisk, oftest rå, og grøntsager, hvor særligt den søde kartoffel og tomater er et kendetegn.
Vi fik store grillede rejer på spyd med passionsfrugtsalsa, torsk af ceviche serveret med klassisk garniture, som er sød kartoffel, løg og jalapenos, lakseceviche med grape, mango og urter, grillede peruvianske kammuslinger med frisk grønt og så selvfølgelig en masse små sides, som bestod af tomater, grøn quinoa med fåreost og majskolber med parmesan og røget paprika.
Er du glad for chili, og ikke bange for den meget stærke af slagsen, så hjælper personalet gerne med at finde en flaske frem fra køkkenet med hjemmelavet chilisauce. Ønsker du derimod at dulme den markante smag af chili, eller vil du bare gerne have noget lækkert at drikke, anbefaler vi, at du bestiller en ’Watermelon Smash’ fra baren, som er en læskende drink lavet på vodka og vandmelon.
Desserten sprang vi over, men huset har en hvid te, som smager fantastisk og giver dig varmen på en kold dag.
Så om du er til kød, gris, fjerkræ eller fisk, så er der noget for enhver smag på El Nacional, og endda også til dig, der ønsker et lidt lettere og sundt måltid. Der er knald på i weekenderne, så ønsker du en mere rolig aften, er det hyggeligt at tage forbi en hverdag og dele et par retter enten til frokost eller middag.
Psst … Er du til eksotiske drinks, må du ikke tage derfra uden at smage en Pina Colada – El Nacional har efter signende Københavns bedste.
I galleriet har vi samlet nogle billeder af maden og steminngen på El Nacional, så du kan få et indblik i den hyggelige restaurant.
… Bon appetit!
